沒想到上新莊也有非居酒屋還有使用純木炭炭烤的串燒店，這間位於新莊福壽街上的純木炭烤肉價格便宜實在，烤工也非常了得
這個烤肉的功夫真讓我們覺得吃起來非常超值，難怪就算到了晚上10點多也還是大排長龍
尤其是食材多到像座小山，會讓人忍不住一直想要一直拿一直拿，真的是太可怕了拉
純炭火烤肉位置
這家位於上新莊知名流氓雞排附近，離最近的幸福捷運站走路約5分鐘的距離
附近小吃店林立，真的想要吃什麼就有什麼，不管是肉羹麵、牛排、燒烤、粥品、豆花真的樣樣都有
以前DONG住附近的時候，我們超常來吃的，但以前來吃的時候沒有這間純木炭烤肉
如果這間現在平價炭火串烤開在我家附近的話，我一定會每周都買一次阿阿
純炭火碳烤菜單
基本上除了雞腿魷魚比較貴外，還有肉品比較貴一下，差不多在50元左右，其他非肉品的單價都差不多在30元以下
跟新莊品都燒烤真的有得比，但這間是純木炭碳烤ㄟ
跟炸過後再烤的味道真的會差很多，純炭火燒烤真的很吃燒烤的功夫，烤的好食材都鮮嫩多汁，烤得不好食材會又乾又苦
用油炸的方式是可以減少燒烤的時間，但就會比較油膩，純木炭碳烤要等待的時間真得比較久一點
如果遇到尖峰時段，可能要久等的心理準備哦
純碳火燒烤食材每一樣擺滿滿像座小山似的，夾得時候再看台上的價格，會覺得天啊~好便宜!
只要不夾肉品的話，夾再多都不會覺得貴耶
本來只是想要單純的吃一點，結果不知不覺就拿了一大包，但這一大包也不用400元
真的吃的超爽~重點是每一隻肉串都烤到油亮油亮，也不會烤到燒焦
尤其是這個剛烤完的雞皮看起來就超好吃
這間純炭火串烤店面小小間，裡面只有兩個人在顧店
一個人負責碳烤，一個人負責點餐跟算帳，兩人很有默契，都處理的很快
烤七里香
這個烤雞屁股很強!雞皮烤到油亮金脆，以為會像炸過再烤的雞屁股一樣偏乾
但使用純炭火烤過的雞屁股不但散發炭烤後的香氣，雞屁股的內部也非常濕潤，炭火將油脂直接逼出，非常的逼人
喜歡吃烤雞屁股的人不能不點
烤香腸
這個烤香腸功夫真的很強，自己烤的香腸絕對不會像老闆烤得這樣這麼的油亮，我自己烤的話表皮都會焦黑一大塊
烤香腸帶點高粱酒的味道，表皮烤到酥脆但內部的豬肉又很扎實，一咬肉汁就滿溢出來，這真的是很不得了
青蔥豬肉串
這個必點!用純炭火烤過的豬肉串，不像油炸後再烤肉片會縮水
純炭火烤過後豬肉片的香氣更佳誘人，搭配肉片內的青蔥吃起來甘甜微微帶點辣味
基本上不用再多加什麼調味，直接搭配店家的醬汁一口一個，一咬下去肉汁噴射，真的很好吃捏
素建花
很少在串烤店會看到這種素食食材，就因為很少見所以才點它，反正一串也才20元
這個素建花烤過後表皮緊緻酥脆，比起用炒的更有咬勁，烤的很好!表皮也沒燒到燒焦，意外的非常好吃
烤豆干
基本上烤豆干可以評斷一間店的烤工，烤得好的豆干表皮會是相當酥脆，但一口咬下那黃豆的香氣會噴濺出來，而且內部要充滿水分
這間新莊純炭火燒烤的老闆做到了!!吃起來相當JUICY，搭配烤肉醬料吃會讓人多來幾根
烤雞皮
這個烤雞皮也是必點的食材之一! 一般先炸再烤的雞皮，吃起來會有點太過脆口，而且雞皮會大幅度的縮水
純炭火烤的雞皮沒有上面的問題外，這個雞皮吃起來很有咬勁，不是那種一咬就斷的口感
加上炭火烤過後表皮酥脆，但吃起來卻超濕潤，真的很香! 炭火也把雞皮的油脂逼了出來，稍微偏油膩了點
但烤雞皮就是要這樣吃才過癮阿!
烤甜不辣
這個甜不辣印象點就沒有那麼深了，就是一個很簡單的食材，讓我有印象的點是這家甜不辣的魚漿味蠻重的
吃起來不會過於偏軟，是會需要多咬幾下的那種
烤香菇
這烤過後的香菇每一朵都充滿水分，就算表皮看起來略顯乾鱉，但把香菇吃進嘴裡再一口咬下
這香菇噴汁的威猛有讓我嚇到，真的大量噴水，而且烤過後的炭火香氣也很香
也是很推薦大家多點幾串來吃吃
這一輪吃下來真是有夠滿足的!純炭火烤肉的口味跟層次就是比先炸後烤還要高上好幾層LEVEL
通常純炭火燒烤都比較藏身在居酒屋內，但在居酒屋吃價格就幾乎要翻了兩倍
上新莊福壽街內這間純炭火燒烤的價格卻相對的便宜
用超平價的價格烤出居酒屋般的口味跟口感，真的CP值超超超高
上新莊福壽街美食不再只有流氓雞排，這間純炭火燒烤絕對是不能錯過的美食之一，有來這邊覓食的朋友不要錯過這一攤阿阿
店家/景點資訊
- 店家名稱：純木炭碳烤
- 所在地址：242臺灣新北市新莊區福壽街106號之1號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 1800-24:00
- 店家電話：
交通資訊
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