冷壓橄欖油推薦!Dong真的很喜歡的好吃橄欖油!西班牙皇嘉oro bailen橄欖油,初榨橄欖油熱炒OK、涼拌也沒問題!好吃到街訪鄰居一起開團購了~


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西班牙橄欖油推薦!頂級橄欖油品牌『OroBailen皇嘉』!榮獲米其林餐廳推薦的油~

吃一次就愛上,果香味豐厚!還帶點橄欖及青草味~橄欖油熱炒或拌生菜沙拉都很OK
Dong把這個冷壓初榨橄欖油推薦給爸媽,沒想到一試成主顧

爸媽都瘋狂愛上這款橄欖油,還把這款皇嘉橄欖油推薦給鄰居
結果還集體訂購XDDD
開啟了我們大樓團購的小小熱潮~主婦們都被燒到了XD

這次就來開箱一下我們常常使用的好喝的橄欖油~
(沒錯他可以直接喝!)

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一收到的時候,箱子外就會寫著
高級的橄欖油就像珍貴的紅酒~

沒錯!西班牙皇嘉oro bailen橄欖油外表就像紅酒一樣啊!

深色的瓶身,隔絕著光照~保存著新鮮的橄欖油
瓶口就像酒瓶一樣的封瓶錫帽
讓保存更有保障

幾個挑選橄欖油小秘訣:

1. 不選含果渣:瓶標寫Domace、Sansa、Orujo,通常會是使用含有果渣的劣質橄欖油

2. 冷壓初榨:瓶標寫Extra Virgin或Fine Virgin,通常都是冷壓初榨!而Extra Virgin更是特級的橄欖油喔~

3. 煎煮炒炸都適合,甚至可以生飲

4. 通過發煙點點檢測,溫度超過190度以上

5. 歐盟的好的橄欖油定義是必須要聞起來保有果香味及青草味,吃起來要有苦味及辣味

6. 瓶身不透光,才能保質

7. 清楚的標示生產國及橄欖油的等級
    橄欖油可分成四個等級,依序為:
     特級初榨(Extra Virgin Olive Oil)、100%純橄欖油(Pure Olive Oil)、精製橄欖油(Extra Light Olive Oil)和精製橄欖粕油(Olio Di Sansa、Olive Pomace Oil 或 Marc Olive Oil)

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然而,西班牙皇嘉oro bailen橄欖油具有不少的特點
唯一特別就是他入口並不會太過辛辣或太苦
有些人說辛辣程度跟抗氧化能力可是息息相關
其實…對外國人來說,是否苦辣跟橄欖的品種也有關係呢~
Leccino不苦不辣、Coratina苦澀強烈、Moraiolo有苦味、Frantoio微辣、Picual含果香微苦刺、Arbequinau濃郁微辣….

但也因為他是果香又不會太辛辣或太苦

這款西班牙皇嘉oro bailen橄欖油才會是Dong家裡最好的選擇
太苦太辣的油~要入口也是很辛苦的~

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而且西班牙皇嘉oro bailen橄欖油也通過了多國的考驗
獲得很多不同國家的獎牌!
這個油的主人也是個狂人阿~瘋狂愛橄欖油

檢驗報告也是很重要的阿~
酸價算中等還不錯喔!

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皇嘉oro bailen官網上面的得獎紀錄就夠威能了!
Dong當初會找到他其實並不是因為這個網站

而是在逛食品展的時候遇到的 (Dong很愛逛一些有的沒的展覽)

當時皇嘉oro bailen橄欖油的攤位擺著試飲杯
台灣人真的沒幾個會去喝油耶!
但Dong家裡本來就吃橄欖油,對於好吃的橄欖油便很感興趣~
喝了一匙之後,就開啟了這個大門~
這個風味得獎果然應該啊!溫潤的口感,入喉會有一些苦味跟辣味
最棒的是在口中的清香~帶著果香、杏仁及橄欖青草的味道,非常香醇!

他們也會常常辦一些品油會的活動
如果大家喜歡也可以去官網看看

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Dong每次都會買這兩種款式
Picual 皮垮爾 (黑色) 跟 Arbequina阿貝金納 (綠色錫蓋)

 兩種的風味略有不同
也可以搭配不同的料理種類~
主要是橄欖種類不同

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每次都會附上商品的的簡介DM

這次多了巴薩米克醋的介紹
好像是皇嘉的新品吧~

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接著就來開瓶啦!
每次開西班牙皇嘉oro bailen橄欖油就好像是開紅酒一樣

一樣把瓶口那一圈先撕開
裡面是旋蓋喔~轉開就可以了

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西班牙皇嘉oro bailen橄欖油很貼心
有抗氧化的瓶口設計
因為橄欖油最怕氧化了!

開過記得要放在陰涼處
也要關緊並快點吃完喔!

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皇家級橄欖油 Picual皮垮爾

西班牙皇嘉oro bailen橄欖油的草香氣都很濃,這支尤其!
Dong通常都把這支Picual皮垮爾拿來拌生菜沙拉

也會運用他的青草及果香氣來拌義大利麵
直接喝會有點微辣感~
但很是順口!

顏色呈現成青綠色,顏色很亮!
十分美麗

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皇家級橄欖油-Arbequina阿貝金納

這支的果香味偏重,草味比較沒這麼濃厚
有青蘋果的味道~因此Dong都是拿來做沙拉或冷菜

直接喝的話
這支是比較不會這麼辣口的喔~

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這款的顏色也比較沒這麼重
但也是很清透沒有雜質

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除了前面說用在橄欖油義大利麵之外
Dong也試過用於蜂蜜芥末醬!

黃芥末加蜂蜜
用一些皇嘉oro bailen橄欖油的阿貝金納點綴
蜂蜜芥末醬就帶有一點果香氣了!

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沾著吃甜甜的又有黃芥末的稍為嗆辣
卻又帶著果香味~

皇嘉oro bailen橄欖油的讓蜂蜜芥末醬變得很有層次
味道也很對!

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而義大利麵就是用於白醬料理完
淋上義大利麵之後
再拌上一些皇嘉oro bailen橄欖油的皮垮爾

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外表亮眼的義大利麵就出爐啦~
帶著一些青草香
感覺就像是多加了許多蔬菜的味道

義大利麵風味變得很豐富呢~

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Dong真的很喜歡皇嘉oro bailen橄欖油
也希望把這麼好吃的橄欖油推薦給身邊的朋友們

如果想試試看味道的,也可以上他們的官網去購買喔

皇嘉官網

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