台南伴手禮水果餅，台南西勢獨有的傳統糕點就在王西勢食品行！祖傳三代的傳統甜點，用更有設計感的方式重新包裝，保留了傳統的文化與歷史，讓傳統餅店更具魅力！水果餅入口果香濃厚，香甜不膩口不黏牙～清新爽口的水果風味更勝太陽餅！
起源自台南三大百年餅舖的王西勢餅舖
台南有三大百年老店的傳統餅舖，分別是萬川肉包、水晶餃聞名的萬川號餅舖；以喜餅聞名的舊永瑞珍餅舖；以及擅長傳統祭祀用糕餅的舊來發餅舖。
而王西勢餅舖第一代老師傅王吉生，就是源自於其中一間百年餅舖的舊永瑞珍餅舖，將糕餅類的技術帶回故鄉永康西勢。
開發獨特水果餅 廣受好評
在第一代的王吉生的年代，是傳統糕餅興盛的時期，祭祀用的糕點是一門精緻的學問，其中台南祭祀用的水餅使用麵粉奶油糖等材料簡單製成，即是當時很興盛的傳統糕點之一。王吉生老師傅從傳統糕點挖掘出更美好的吃法，在這簡單的水餅中加入了水果，其中還有寓意吉祥的柑橘，讓傳統糕餅再升級，並將這升級的口味在自己故鄉永康西勢發揚光大。
隨著時代的變遷以及西式甜點的引進，傳統糕點逐漸沒落，甚至到最後的三大傳統餅舖；水果餅也傳承到了第三代的手上，本來是學習設計的第三代，將這個傳統糕點重新包裝、縮小尺寸、更改了型態，讓他更符合現代人的偏好～更加健康、口感也更細膩！
竹簍元素日出意象設計禮盒
今年王西勢食品行推出了新的台南伴手禮的禮盒包裝
透過竹簍的元素，彷彿竹織品般線條的穿插在四周
搭配著像旭陽日出意象的黃色圓形，同時又象徵著糕餅的形狀，大大小小的閃耀其中，最中間則是王西勢老師傅抱著出爐的餅，不忘本的設計概念讓Dong真的很喜歡！
不僅只寫中文，還有著日文
充滿日治時期留下的歷史風情古城台南，用這種文字的方式在包裝上增添了一股懷念的感覺
而包裝中，那可以符合綁繩的凹槽
也是讓Dong很喜歡的小地方，猶如日本禮盒一樣的細緻與別出心裁，讓收禮的人也會感覺到這份隆重。
成分標示清晰可見
禮盒中的產品，會將成分與說明清楚地載明在禮盒背面
產品本身會標示有效期限，若沒有貼在上面的會改用標籤貼紙貼在禮盒背面
成分單純健康訴求
在這些產品中，人工添加物可以說是少之又少
不含色素香精，也沒有防腐劑！這樣的禮盒不管是男女老少一定會很喜歡，至少Dong自己是很愛的，不僅僅是禮盒包裝，一直到成分、調味、入口的質地跟口感都讓人很驚豔。
是一種年代累積出來的經驗傳承，那個口味才會這麼細膩有層次
王西勢水果餅
在整個禮盒中，最具特色的莫過於這個可愛的水果餅，水果餅的餅面上有著可愛小朋友的模樣
可愛的樣子真的好可愛，剛打開包裝的時候看到真的會不自主地笑出來
因為這個餅其實在永康西勢當地習俗是在生小孩的時候用來祈福用的，所以上面會有可愛小朋友的模樣喔
看著頭上小小搓的頭髮，搭配可愛的圓滾滾大眼睛
真的是吃著都好開心
水果餅多口味可選
王西勢的水果餅有很多種不同的口味，分別是：
- 草莓
- 洛神花
- 桔子
- 芒果
每個口味都是採用天然蔬果搭配番薯麥芽糖，在薄薄的餅中填入滿滿的餡料
香酥薄餅卻有滿滿餡料
這個水果餅讓Dong超驚訝的！
吃起來可以說有一種在吃老婆餅的感覺，因為比較薄又有麥芽糖的口感，甚至加熱還會有一點點牽絲
但是甜度比起老婆餅低很多，反而多的是水果的香氣！吃起來還會有番薯地瓜的纖維，咀嚼還會有更上一層的香氣，最後則是麵粉本身的餅香
Dong最喜歡的就是桔子口味
桔子香氣超級濃郁，在柑橘類多了一種沉甸甸的獨有豐厚感，搭配著餅香跟麥芽糖的沁甜包覆著，有夠刷嘴！
草莓的香氣也是超級濃郁，天然的草莓讓人一點都不會膩口，吃起來會有一點點微微的草莓酸甜，很舒服～洛神口味則在這兩者中間，酸不過桔子又不會有草莓這麼樣的甜蜜，反而是一種滿中庸的口味喔！
應該是因為天氣的關係，不是芒果的季節所以沒有吃到芒果口味
讓人有點惋惜但又很期待，下次夏天去台南一定要去吃看看芒果口味的水果餅
水果餅烘烤過更香更好吃
在禮盒中有附上這一張小卡，這張可以說是水果餅的祕笈
跟著加熱方法放進烤箱稍微加熱過，那個餅皮的香味會更強烈！
中間的醬料還會有一點牽絲的感覺也會變得比較軟，熱熱的在冬天吃，配著茶也相當不錯喔～
梅子酥餅/土鳳梨酥
這兩個糕點可以說是禮盒中水果餡料更多的選項
先說說梅子酥餅吧
梅子酥餅
改良自傳統糕點中的柴梳餅，古早也有人稱蒜蓉餅，原本只有麵粉、糖、油、蒜去製作，改良後變成了梅子酥餅，甜中帶鹹的梅子醬，加上梅粉，適口性更好了
酸酸又甜甜的口感帶著一點點的鹹味，酸甘甜的古早味口感一下子就開胃啦！
這也太好吃了吧～餅皮層層堆疊，輕輕酥酥的在口中化開，那個梅子醬黏稠的在口中一直纏繞，害我口水一直溢出來
有夠好吃！相當威猛會一不小心吃太多
土鳳梨酥
王西勢食品行的土鳳梨酥是我吃過前三名的土鳳梨酥，比起酸度很高的鳳梨酥，我更喜歡香氣濃郁而且纖維感很足夠的口感
這個王西勢食品行的土鳳梨酥，在中間餡料的部分讓我很驚艷
酸度適中，帶很微小天然的沁甜，加上富含纖維的口感又有點濕潤
吃起來很過癮！
外面包裹著的鳳梨酥表皮，香氣相當富足
採用了傳統工法，有一點點像塔皮的口感
而且並不會掉的到處都是！很細緻又很綿密的口感真的很喜歡，很少吃到這樣的外衣的鳳梨酥
那個香氣更是像法式甜點一樣～表現得相當精彩
草莓脆米香
在禮盒中，有兩包草莓脆米香
這個有夠有誠意！蓬萊米的米香很不錯，而且顆顆飽滿
加上他裡面加了七種不同的堅果跟果乾，每一口咬下去都有不同的香氣跟口感，而且草莓風味的酸跟香非常突出，中和掉米香用的麥芽糖甜味，每一口都覺得清新又滿足，豐富的很可以填滿食慾的一個小點心！
甘藷御菓燒
這個甘藷御菓燒也讓我很喜歡，有點像日式和菓子或番薯餅、地瓜燒的口感
但是！裡面那個黑糖麻糬可以說畫龍點睛阿！
外面包裹著和菓子的外衣，細緻綿密又帶有空氣感的表皮，跟傳統吃到的糕餅又有不一樣的表現，變得很日式
甜甜的包裹著中間的地瓜泥，地瓜香氣濃郁香甜
咀嚼之後那個黑糖麻糬的黑糖味道滋一下的竄上來，加上QQ彈彈的口感～很涮嘴！超好配茶～幸福感滿滿的甜點
而且餡料填的滿滿，圓滾滾的真的很喜氣～
送人也一定超有面子
王西勢食品行的第三代返鄉青年，承襲了傳統又加入了更好的適口性跟不同文化，加以改良更符合現代人的新式糕點，真的讓人印象深刻！台南必買伴手禮真的很推薦王西勢食品行，不僅支持把文化保留下來的概念，也可以吃到好吃又用心的糕點，送禮大方又有面子！
哪裡買的到王西勢禮盒
王西勢食品行官方網站：https://www.wangxishi.com.tw
王西勢食品行粉絲專頁：https://www.facebook.com/WangXiShiShi/
王西勢食品行IG：https://www.instagram.com/wangxishi1959/
王西勢食品行Line官方帳號
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