台北大安區美食│通庵熟成咖哩-限量果香味超濃郁咖哩,搭配花椒辣醬整個超猛!近捷運信義安和站,獨特口味值得品嘗一次(菜單價格)

這間位於通化街夜市附近的通庵熟成咖哩,真的是不吃會想念,吃了會懷念阿!

通庵熟成咖哩可不是隨便選用市售的咖哩塊製成

而是利用高達13種不能說的香料經過多從手續拌炒後,再靜置熟成28天

所以每日都有限定的用量,要吃真的要趁早阿!

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位於信義安和三號出口附近,走路約5分鐘的路程就到了!

通庵咖哩的店面真的沒有很大,內用頂多只能容納約8個人,用餐時間限制為50分鐘

也是有提供外帶服務,但外帶是有限制份量,賣完就沒了~

就算已經開幕了好一陣子了,但想要內用還是得等上約20多分鐘

進入店內後發現真的很小,扣除掉用餐的座位,只剩下一個人能通行的空間

所以店家很用心.在用餐區的後面提供掛勾供客人擺放包包或衣服

通庵熟成咖哩內用只有提供定食服務,只有雞肉跟牛肉可以選擇

如果有選擇障礙的人,可以選擇綜合牛雞定食,這樣一次就能吃到兩種肉品

定食有提供醃蘿蔔片跟味增湯,並且湯跟咖哩分別能多加點一次

所以貴外帶約70元也算是合情合理!

因為它們的咖哩真的很值得再多加點一次來吃啊阿阿!

通庵熟成咖哩真的跟別人很不一樣,

簡單說就是-很濃郁!不辣口!口味非常的扎實!

仔細吃可以吃得出來濃厚的果香味,還有蜂蜜跟香茅的味道~

店家上菜前都會先問是否要小辣口味,就直接回答『需要』

因為有沒有加辣味道真的差很多~

這次WILLIAM跟DONG都點綜合口味

因為這兩種肉品都想要吃~

通庵咖哩比較特別的地方是,居然搭配蒜苗耶~

很少看到咖哩會搭配蒜苗食用,平常都是使用杏仁片當作調味

不過因為通庵的咖哩味道很濃厚,真的跟蒜苗很搭,一起搭配吃還能帶出咖哩的甜味

通庵熟成咖哩除了本身咖哩很優秀外,店家還偷偷的在主餐內加入很多可以增添口味的東西

除了剛剛上述提到的蒜苗外,沒想到蒜苗下方還有碎洋蔥,難怪味道這麼多層次

無論是牛肉還是雞肉,都燉煮的非常的軟嫩

輕輕一咬就能迅速的分離~搭配咖哩吃真的讓人瘋狂的吃下去

通庵熟成咖哩使用的花椒辣油,辣油雖然看起來會很辣

但其實辣度不高,不敢吃辣的朋友就儘管點下去吧!畢竟光是加個辣油就要多$30

花椒的香氣真的很棒,本身也需要搭配口味較重的食材食用,才能吃得出香氣

正好通庵咖哩的味道就很濃郁,所以兩者搭配一起吃真的超爽的

更棒的是,內用可以加醬一次,本以為加的份量會很少

畢竟這個咖哩得要熟成24天才能提供給客人使用,不過非常意外的是

加點的份量居然跟一開始提供的份量相當,真的太爽了

建議內用可以先吃一半的越光米白飯,先將第一輪的咖哩吃完後加點再把剩下的白飯扒光

這樣吃真的超滿足

定食提供的味增湯絲毫也不馬虎,本以為就跟一般的味增湯一樣死鹹

結果一喝下去~挖喔~居然非常溫順甘甜,隱約還喝的到海鮮的味道 

 

原來裡面有小豆腐、海帶跟蜆等配料

難怪喝起來會有點鮮味~吃完咖哩後喝一口,可以瞬間排解掉咖哩的油膩感

內用是可以多加點一次的喔~

這間通庵咖哩真的是讓WILLIAM非常的喜歡,當初也只是因為同事說這間看起來很猛

想說抱著採雷的心情吃看看,本來還以為只是個普通的咖哩飯

沒想到一吃成主顧,現在已經回訪好多次了~每每到中午吃飯時間都會想到它

因為只要到吃飯時間就會排隊,建議想吃的朋友可以早點來,以免因為份量限制吃不到阿~

通庵熟成咖哩

地址:台北市大安區通安街115號

營業時間:周二~周六11:00-14:30 17:30-21:30

電話:0928216527(不提供訂位服務)

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