安東建一水產│台北東區美食-近捷運忠孝復興站-超猛手抓痛風海鮮盤,小鮮肉帥哥抓蟹給你吃到痛風

之前去中崙大潤發的時候,在安東街附近找機車停車位時,看到路邊有一間超猛的裝潢叫做安東建一水產,只有一個小小的窗格可以看到裡面的裝潢,上次偷偷看發現在座位區後面好像有很大的水缸,害WILLIAM瞬間對這間店很有興趣,上網爬文才發現原來這間建一水產是台北很有的日式無菜單料理「微風建一食堂」的分店,建一水產主要是販售超級無敵手抓海鮮盤,讓愛吃蝦蟹的WILLIAM非常感興趣~

上網爬文看了很多部落客寫說有三種「2000元、3000元、4000元」價位的海鮮,選用的時令海鮮都以當天進貨的貨量,絕對可以讓愛吃海鮮的饕客吃到硬到不要不要的,趁著最近情人節來吃一波看看!

當初看到外面超猛裝潢,以為裡面內裝會很寬廣,但實際進去之後,發現裡面最多能容納的客人數大約是10位左右,是個非常精緻的日式料理店面裝潢,厲害的是雖然是直接在室內烹飪食材,但絲毫都沒有油煙味,這點做的不錯!

建一水產也有跟FOODPANDA配合,雖然WILLIAM真的不知道這樣的海鮮菜單是要怎樣外送拉,但算是有跟上風潮!

店內的另一端則是冰著許多高檔的日本酒與洋酒,像是上善如水純米大吟釀、宇治綠茶梅酒、梅乃宿白桃酒..等這種清酒或水果酒類酒品

最猛的還是備有許多水族缸,裡面裝滿著活體鱈場蟹跟松葉蟹還有麵包蟹之類的高檔蟹類,就是要你爽爽的吃海鮮阿!

吃海鮮最怕就是被人敲竹槓,最怕看到這種寫著時價活體海鮮,問老闆價格都會說現在給你進貨價,結果結帳才發現是直接在海港買的好幾倍價格,但來建一水產店就不用擔心這個,因為店內消費就是一口價,消費多少就提供相當價格的時令海鮮~

(圖片擷取至建一水產粉絲團)

經典無菜單手抓海鮮

在這充滿日式裝潢的海產店,卻有著歐美式的食用方式的靈魂!店內有什麼現流海鮮,就依照當下的時價,按自己選擇的價格由店家幫顧客做搭配,手抓海鮮盤通常都會在客戶到店前30分鐘就幫忙處理好食材,保證讓顧客一進到店內就能吃到最新鮮的食材,所以每次吃到的海鮮都會不同喔!

說真的海鮮這玩意價格跟肉類相比真的有點偏高,但海鮮迷人的地方就在吃完不感覺到油膩,反而能體會來自大海的恩惠,吃起來對身體比較不會造成負擔,就算真的吃不飽,在食用海鮮盤後,老闆也霸氣的提供精緻握壽司讓你吃飽拉

小資族WILLIAM有看到網路上其他部落客寫說,其實兩個人吃$2000的套餐即可,那就來一份$2000的套餐吧!

一上桌看到這麼一大盤的海鮮盤真的是超開心的阿!上面都是滿滿新鮮現宰的現流海鮮,就像滿滿一大盤的海鮮珠寶盆一樣,多樣化的現流海鮮,有松葉蟹、麵包蟹、青龍龍蝦、鮑魚;、帆笠貝、海白蝦、烏魚子、海螺還有跟手臂一樣大的手臂蝦,最猛的是還有松葉蟹滿滿的蟹膏阿阿阿~

滿滿的一大盆,拍照上傳給群組的朋友看,每個人都直接標國罵說為何不糾!? 爽拉~就是不想跟你說要吃好料才不糾阿!哈哈

多樣式的現流海鮮真的讓WILLIAM不知道該從哪個下手,因為每個都好想吃啊!光是看到那個手臂蝦~WILLIAM整個就超興奮的,因為每次去海港看到都想買,但一隻都快200元起跳,但在建一水產吃直接就配給你,終於可以品嘗看看這麼大隻的蝦子了~嘿嘿

嘿嘿~真的快跟手臂一樣大隻的手臂蝦(澎湖大明蝦),真的讓人食指大開阿!聽說肉質非常的緊實彈牙,這種最讓人期待的品項一定要最後再來吃!

另WILLIAM期待的就是這個松葉蟹的蟹膏,這麼多這麼滿而且聞起來沒有藥水味或著很重的腥臭味,可想而知這個蟹膏一定甜美到不行><

沾醬分別有八種口味可以選擇,分別有日式薑醋、紫蘇桔醋、微辛雞尾酒、味增芥子、玫瑰胡麻、洋風酒醋、柚子酪梨、咖喱醬每一種不同風味的醬料都是店家特調而成的,這次WILLIAM選擇日式薑醋、微辛雞尾酒、柚子酪梨這三種口味,主廚特別推薦愛吃蝦的朋友一定要選微辛雞尾酒醬,這個醬料可以將蝦類的甜味提升出來,好!就決定是你了!

至於文章標題上面寫的小鮮肉抓蟹給你吃,到底哪裡有小鮮肉?通常都是小鮮肉下麵給你吃,很少有看到抓蟹給你吃

阿~小鮮肉就真的直接抓了一整隻鱈場蟹阿><

這位長相有點像劉青雲的小鮮肉主廚,兩手抓起鱈場蟹的氣勢真的是很帥捏~絲毫都不畏懼螃蟹殼上的尖刺,笑起來也十分靦腆但又帶點帥氣,都不知道眼睛要擺在螃蟹的身上還是這個小鮮肉身上了

就算是手上拿著松葉蟹,也是霸氣阿!小鮮肉主廚可以把我們直接捧在手心裡嗎?霸拖~

在料理台旁邊擺上了許多鱈場蟹的蟹殼,想必已經殺蟹無數!桌上殘留的蟹殼彷彿就像宣示他那風靡蟹場的戰績阿~這個真的猛!

膏脂豐腴綿密的麵包蟹,吃起來肉質細膩甜美,而且店家貼心的事先弄碎蟹螯殼,方便顧客食用。而且店家還直接給我們肉量豐厚的蟹螯部位真的是超爽的!因為新鮮,所以蟹螯殼非常容易就能拔除完,非常輕鬆就能做到肉殼分離

這厚實的麵包蟹蟹螯搭配柚子酪梨醬吃,真的超屌的!透過醬料本身的香氣,馬上就帶出蟹螯鮮甜的滋味,原本富含在蟹螯內那鹹鹹的大海滋味,馬上在口腔內轉換成迷人的甜味,加上肉質厚實,咀嚼起來非常的爽快呢

小小一顆的現流鮑魚,也是非常的新鮮,去除掉WILLIAM不太敢吃的內臟部位後,一整顆擺在嘴裡,用雙齒大力地咀嚼它,越是咀嚼那鮑魚的鮮美味就隨著咀嚼的同時滿溢在嘴裡,完全沒有讓人討厭的腥味,只能說建一水產提供的海鮮真的有夠鮮的拉!

這顆比10元還大顆的帆笠貝真的讓WILLIAM印象深刻,小鮮肉主廚將貝體外部炙燒至微脆的口感,本以為貝體內部會跟著烤到硬梆梆的,沒想到一口咬下居然是那麼的鮮嫩可口,軟嫩的口感加上貝柱那彈嫩有咬勁的口感,跟自己在家裡自煎的口感完全不同層次阿!

這隻青龍龍蝦因為非常新鮮,只要輕輕地一撥就能將蝦肉完成的去除,這龍蝦的肉質真的非常的脆彈,不用加上任何醬料直接食用,還可以吃到帶點微鹹的味道,咀嚼一陣子後,這個微鹹的味道反而將蝦肉的甜味帶出來,真的吃得很爽~尤其是裡面的蝦膏,真的讓人還想再吃一次

至於這個烏魚子嘛~以前WILLIAM真的沒吃過~就算多次在喜宴場合出現,WILLIAM都對它沒有興趣,只知道WILLIAM爸以前吃過說這個超級腥臭的,但衝著都來這邊吃海鮮了,沒有不吃的道理!

鼓起勇氣給它咬了一口,發現烏魚子根本沒有想像中的可怕,可能是透過長期的曝曬關係,那烏魚子的味道吃起來反而像是吃起士般的濃郁,而且沒有很可怕的腥味阿..原來WILLIAM被老爸騙了!明明就很好吃!可惡!可惡!

雖然這次2000元的套餐無緣吃到鱈場蟹,但也是有提供兩隻松葉蟹的蟹腳跟蟹肉可以品嘗,你們一定會問小鮮肉主廚剛剛手上拿的鱈場蟹呢?

那隻鱈場蟹是其他客人的..要吃到鱈場蟹至少要點到3000以上的套餐,因為現殺的關係,還要人數夠才有機會吃到!我們只是借別人的鱈場蟹來拍照而已,主要是鮮肉主廚很帥,想要偷偷保存帥主廚的照片而已~嘿嘿

雖然松葉蟹跟鱈場蟹相比之下,確實大敗..但新鮮的松葉蟹還真的不錯吃!肉質非常的細嫩!而且吃起來非常的清爽,彷彿是將整隻松葉蟹的靈魂一併享用,吃起來真的非常的鮮甜,跟萬里的三點蟹或花蟹相比,還要甜上好幾倍,重點是很新鮮,隨便用吃螃蟹的耙子輕輕一挖就把整根蟹腳的蟹肉給挖出來,如果能松葉蟹吃到飽的話,WILLIAM大概可以吃到30根吧@@”

這個海白蝦肉質跟一般的白蝦相比,吃起來真的差異非常的大!其中差異點最大的地方就在於它的肉質非常的有咬勁!比一般白蝦還來的厚實許多,那讓人無法遺忘的鮮蝦甜味真的在寫文的時候,瞬間又出現在腦海裡,如果可以的話,真的還想再吃一次..

在吃手臂蝦前WILLIAM又要挑戰自己一次!這個鳳螺以前WILLIAM真的是不敢吃,那可怕的形狀真的讓人非常恐懼,但直接丟掉不吃真的是太可惜了,只好硬著頭皮吃看看,很怕會出現讓人意想不到的恐怖味道!但意外的是這個鳳螺沒有想像中的恐怖(真的都是自己嚇自己..)

雖然還是有螺肉獨特的味道,但跟生蠔相比真的是差太多了!螺肉這個味道WILLIAM可以,螺肉吃起來比想像中的還更彈牙,很像在咬硬一點的軟糖一樣,搭配店家獨特的微辛雞尾酒一起吃,真的還蠻不錯的,而且主廚處理得很好,完全絲毫吃不到細沙,真der很棒棒

這個澎湖大明蝦真的大得很誇張!握起來就像握著香腸一樣!甚至還比天使紅蝦還要大!更屌的是天使紅蝦的肉質完全不能跟它相比,這個澎湖大明蝦整條就是硬挺挺的,不像一般的蝦子燙過之後會捲曲起來,也無法一口就把它吃完!但WILLIAM特別感謝有這樣的機會,才能分好幾口慢慢品嘗它的滋味,從頭吃到尾每一口都是非常的有咬勁,每一口都充滿著迷人的鮮蝦迷人香氣,為何只有一隻呢!?

想說單吃海鮮好像有點冷冷的,就跟帥主廚點了一份美國肋眼牛排,這個肋眼牛排吃起來算還蠻軟嫩的,但不知道是幾盎司,以這樣的份量來說有點偏貴,但吃得出來肉質是不錯的,但跟主要的現流海鮮相比之下,好像視覺上就輸了許多XD

在海鮮盤吃得差不多的時候,帥主廚先溫馨的問候一下我們說有沒有吃飽?吃的還習慣嗎?等下還有準備握壽司給我們喔!

喔~喔~喔~!居然還有握壽司可以吃!?還以為只是單純的海鮮盤吃完就沒了,這真的讓WILLIAM驚喜了一下~

就算是握壽司,使用的食材也是挺好的呢!這次吃的到握壽司分別是日本真鯛、日本獅魚、軟絲、炙燒鮭魚、日本鮪魚這五種口味

日本真鯛-搭配蔥,並佐以一點薄醬油食用,吃起來非常的清爽,使用的鯛魚片肉質細膩

日本獅魚-這在平價迴轉壽司店吃都算是高檔的食材,建一水產使用進口的日本獅魚,略帶點油膩但吃起來非常的有咬勁,印象蠻深刻的

軟絲-不同於一般壽司店的軟絲處理方式,師傅先將軟絲上方切塊,在咀嚼的同時,搭配日本柚子胡椒,吃起來非常鮮甜

炙燒鮭魚-油脂非常的豐富,幾乎是入口即化,鮭魚的香味非常的濃郁,這個可以吃很多都沒問題!

日本鮪魚-在鮪魚上切條,可以讓平常吃起來平凡無實的鮪魚瞬間有著讓人驚訝的口感,這個很可以喔!

安東建一水產提供的現流海鮮真的是讓人非常喜愛,可惜的地方是沒有提供熱湯之類的品項,因為海鮮類都算是比較偏冷的食材,吃完之後會覺得身體涼涼的,不過以這種價格可以品嘗多種海鮮的美味也是值得推薦的地方,如果想要品嘗海鮮的美味,記得要先預約喔!

安東建一水產

店址:台北市中山區安東街4-1號

營業時間:11:00 – 23:00(週一週日公休)

訂位電話:02 2777 1113

FB專頁:https://tinyurl.com/y3g44hpw

 

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