開飯川食堂|台北中山站川菜料理推薦,必點菜單推薦給你(菜單價格)

開飯川食堂這個味道真的不簡單 難怪天天都客滿

符合國人吃的川菜口味,讓人想再次回訪

雖然這間開飯川已經開了很久了,但WILLIAM這陣子才去吃,哈哈

因為朋友推薦這間,說她老公想吃很久了,這次就陪他們一起來吃看看

WILLIAM沒有那麼愛吃辣,之前吃過老四川被那辣度嚇到後,看到川菜都會避而遠之

沒想到開飯川食堂的口味,居然意外的很合我的胃口阿!

剛進去京站開飯川食堂的入口時,看到這個私房小菜的櫃子覺得很清新

但不知道是否可以自己去拿來食用就是了

京站開飯川食堂的座位較為壅擠,最多似乎只能容納50位客人

因開飯川的用餐形式有點像是桌菜類型,建議還是多找一些朋友來吃,才能吃的到更多口味

然後最貴的餐點一定要多吃一點啊~哈哈

開飯川食堂菜單

我們這次總共是四位一起用餐,我們是選擇五人份套餐~

因為四人份套餐沒有提供剝皮辣椒雞湯,朋友又特別想吃這個湯品

所以我們四個人直接不囉嗦點了五人份套餐

五人份套餐總共有9菜1湯加5杯飲料,店家設計過的菜單,預計每人只需花$596(尚未含服務費)就能吃飽飽

前菜-甜在心芋頭

身為芋頭控的WILLIAM非常喜歡這個前菜,這個芋頭熬煮到非常鬆軟

加上吃起來味道很剛好,沒有到很甜,每一口都能吃的到芋泥+芋頭塊

這個口感跟這個味道,我可以給很高的分數,但希望能變成餐後甜點,在餐後上會比較好就是了

前菜-脆脆涼蓮藕

這個前菜跟甜在心芋頭走的風格迥然不同,這個涼蓮藕吃起來有點酸V酸V的味道

而且這個蓮藕吃起來真的如它名字一般,相當的脆口,帶有四川泡菜的味道在裡面

當作餐前小菜來吃,真的很開胃

流口水雞

這道菜是吃過很多次的朋友非常推薦的一道餐點

這個流口水雞是會讓我們流口水,一上桌那個椒麻的香氣,真的讓人食指大動

使用特選土雞淋上特製芝麻醬與辣油,加上椒麻微麻的辛香味

那土雞肉的肉質相當軟嫩,搭配那微麻帶辣的醬汁,讓WILLIAM光是在這道菜就扒飯扒兩碗

馬上瞬間開胃,難怪朋友指定要它,下次再訪我可能也還是會選這道菜

冷盤-蘸著吃拼盤

這道拼盤主要有百頁豆腐、滷牛腱、豬耳朵,搭配麻中帶辣的辛香味四溢的醬汁一起吃,真的是爽

開飯川食堂真的把四川辛香刺激味蕾的味道帶進每一道菜色裡

但卻又不會麻辣到讓人無法下嚥,看起來還是有針對國人的口味去做調整

干鍋-翻滾吧~肥腸

這個菜色也是朋友指定要點的!說點這道菜絕對不會後悔

但一上桌時,看到滿滿的辣椒皮與辣椒子,想說完蛋這看起來好像真的很辣

結果,居然沒想像中的辣,辣味是真的有出來,但僅止於吃下去的瞬間,吃進肚後就沒感覺到辣度

而且這個肥腸處理的很棒,沒有肥腸的腥味,加上炸的十分酥脆,真的是非常值得推薦的一道料理

蛋/豆腐-催淚蛋

一看到這個餐點名稱,想說應該又是一道會讓人辣到頭皮發麻的餐點

結果一上桌,疑~怎看起來好像就只是糯米椒跟辣椒拌炒的蛋

叫催淚蛋是跟我開玩笑的吧~

但後來也因為這道料理讓我白飯多吃了一些,飽到會讓人想催淚就是了~

肉類-蔥爆鹽煎肉

這道料理就讓我沒有那麼印象深刻了,吃起來就是一般的蔥爆豬肉

沒有加入過多的四川菜的特效,只有記得這個蔥段吃起來蠻鮮甜的

青菜-熗鍋高麗菜

使用乾辣椒與高麗菜一起拌炒,本以為會加入大量的花椒,但可惜的是它沒有加

吃起來是一道蠻中庸的讓人印象不深的餐點,叫做"熗"鍋,實在是有愧於它的命名阿

到底之前是誰害怕吃辣,現在居然這麼熗邱XD

海鮮-豆酥扁鱈

這個豆酥扁鱈一上桌的時候想說是被主廚搞了嗎?

完全沒看到扁鱈在哪裡啊~上面滿滿的豆酥,後來稍微撥了一下豆酥後才發現扁鱈被藏起來了XD

但我覺得這道菜似乎是真的沒有處理好就送上桌耶

因為這個扁鱈吃起來肉質偏軟,像是沒有煮熟的樣子,而且腥味有點重

加上這個豆酥量真的太多,多到影響到吃扁鱈的口感,真的是很可惜

湯類-剝皮辣椒雞湯

就是為了這個剝皮辣椒雞湯,我們才四個人點了五人份的套餐,真是群瘋子

而且這個剝皮辣椒雞湯也讓我們等蠻久的,其他道餐點上菜速度都很快,但這個湯卻等了快半小時

不過這個湯頭真的是超級有夠好喝的~微辣帶鹹的剝皮辣椒搭配清甜的雞湯,真的是好喝到停不下來

跟我老媽煮的味道明顯的有差異,加上湯裡面有加蛤蠣與鮮菇,味道蠻多層次的

沒一下我們就將湯喝完了XD

雖然是可以加湯,但後面加的湯就不是本來的湯底,只是一般的高湯,真的是太可惜了

49元加購-黑糖珍珠奶酪

這個味道讓我想起宜蘭白水豆花的滋味,白水豆花也是使用花生粉跟香菜做提味

吃起來層次感蠻豐富的,而且那個黑糖珍珠真的是熬煮到黑糖都進去珍珠裡面

搭配裡面的奶酪真的是蠻不錯的,不過唯一的缺點就是它得加購才能吃

如果能直接當作套餐後的甜點,那就真的能給100分了

這次朋友找我們吃開飯川食堂,真的有讓WILLIAM驚艷到

本來以為會像是老四川一樣,辣嗆到讓人不會想再訪

但實際上吃起來真的很合我的胃口,是間會讓人想再訪的餐廳

如果喜歡吃香喝辣,又剛好對四川菜感興趣,可以多找幾位朋友一起去吃

這樣才能吃到更多的口味喔!

開飯川食堂 京站店

地址: 103台北市大同區承德路一段1號京站時尚廣場號B3

營業時間:周一-周日 11:00-22:00

電話: 02 2556 5788

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