代表台灣美食的仙草發源地關西，其產出的仙草品質之高，已經成為關西鎮招牌特色 仙草是一種藥、食兩用的植物，在古時因具有消暑功效，被認為是仙人所賜的奇草，因此又名為「仙人草」 這次到訪的仙草巷就是關西博物館的創辦人開立的 因創辦人對仙草非常的熱愛，為了推動關西仙草的美味，繼成立關西仙草博物館後 再開立仙草巷，推廣仙草美食像是仙草膠質丁、仙草膠磚、仙草飯糰等，並採健康，無勾芡、無澱粉的方式製作仙草產品。