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李記正客家魷魚羹-捷運公館站美食公館古早味魷魚羹,獨特魚漿魷魚羹,讓人一吃成主顧!

10 12 月, 2019

公館有很多經營很久但美味卻屹立不搖的老店,這次WILLIAM要特別跟大家介紹一間位於公館商圈邊際的『正客家魷魚羹』

這間魷魚羹真的開了很久,打從10年前WILLIAM開始騎車遊遍台北時,就吃到現在!而且就算過了10年,這間公館魷魚羹還是每到用餐時間都是排隊人潮,獨特的魚漿+生魷魚的滋味,搭配九層塔一起吃,真的讓人一吃就成主顧阿!

店面維持著老公館的味道,看起來跟其他旁邊的餐廳有很大的落差感,要不是看到一直有人在排隊,可能WILLIAM就不會想吃了

還好當時鼓起勇氣排隊,抱著踩地雷的心態吃一次看看,結果很慶幸的是,它成為我人生中難以忘記的一家美食店

所以不推薦真的不行,雖然西門町有類似口味的魷魚平,但差別是差在乾米粉的味道,也是因為這間老字號魷魚羹的米粉口味,讓WILLIAM從本來不愛吃米粉的人,變成米粉控阿阿阿

這間正客家魷魚羹座位真的很少,每當吃飯時間就會看到好幾個大人擠在這一張小小的桌子上,幾乎都要肩膀碰肩膀的程度了!

但大家還是很喜歡這個老口味,就算沒提供冷氣,到夏天還是依舊坐滿用餐的人潮,就為了品嘗這老味道阿

除了招牌魚漿魷魚羹外,最督人點的就是魚酥羹湯,WILLIAM是沒這麼愛魚酥,一直以來都覺得魚羹吃起來很像吃鹹味的乖乖,咬起來中間空空的很沒有啥咬勁,但不知道為何真的很多人就愛這一味@@”

除了羹湯麵外,還有乾拌米粉、乾拌麵、乾拌冬粉跟美濃客家粄條可以選擇,但WILLIAM來這邊一定都是吃乾拌米粉的拉~

搭配店家特製的辣椒醬一起吃,真的是可以吃得非常滿足

正客家魷魚羹選用的米粉比較偏細,跟西門魷魚平的粗米粉不太一樣,公館正客家魷魚羹的米粉搭配滿滿的油蔥跟香菜攪拌均勻一起吃,真的每一條米粉都能吸飽來自油蔥的湯汁,鹹中帶甜的滋味,加上每條米粉都吸飽了湯汁,吃起來意外的濕潤!

吃米粉最怕吃到乾鱉鱉的口感,太乾的米粉會讓人吃不下去,所以米粉的濕潤度真的很重要!

魚漿加生魷魚羹的作法是真的蠻少見的,WILLIAM第一次吃到這樣的食材就是在公館正客家魷魚羹,當時還想說奇怪,不是點魷魚羹嗎?怎上桌時看起來像是普通的肉羹,沒想到一咬下去,那包在魚漿內的生魷魚羹鮮甜的香氣突然從嘴裡併發,魚漿的軟嫩口感搭配偏硬的生魷魚的衝突感,讓WILLIAM非常的驚訝阿!直到至今還是讓人無法忘懷阿~

雖然事隔多年,現在有經過公館的時候,WILLIAM寧可不吃旁邊的麻辣鍋或著是小飯館兒韓式料理,就是要吃這間古早味魷魚羹

重點是以目前普遍的餐飲價格來看,正客家魷魚羹的價格真的算是很經濟實惠,漲幅沒有像西門町的魷魚平一樣瞬間漲超多!一碗乾米粉配上一碗魚漿魷魚羹剛好一百元打平(之前更便宜),還算可以接受的價格拉

如果您有前往公館知名景點寶藏巖或著是自來水廠玩水的話,一定要來這邊吃看看,保證吃完就會成主顧阿!

真的是不吃會懷念,吃了會想念的老味道呢!

正客家魷魚羹

地址: 106台北市中正區汀州路三段289號
 
營業時間:週一~週日06:50-19:30
 
電話: 02 2367 0525

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