樹林火車站美食,後站30年老店清蒸黑肉圓,超人氣新北銅板小吃


樹林火車站美食,後站30年老店清蒸黑肉圓,超人氣新北銅板小吃 

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樹林火車站美食,後站30年老店清蒸黑肉圓,超人氣新北銅板小吃

這家在樹林火車站後站的樹林黑肉圓在後火車站已經有30年的歷史了!在網路上仍然保持著4.3分的高分評價,Q彈的黑豬肉讓很多人流連忘返!更棒的是樹林黑肉圓加入了許多蔬菜,讓口感更上一層樓!

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屹立不搖的老字號清蒸肉圓 樹林黑肉圓

樹林黑肉圓的店面非常小!裡面塞不了幾個人

但這樣的店面可以讓樹林黑肉圓在這邊屹立不搖30年,肯定有厲害的地方

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樹林黑肉圓價格菜單

跟很多新北肉圓店一樣,樹林黑肉圓的菜單項目不多,就是黑肉圓、豬血湯、貢丸湯三種而已

  • 黑肉圓30元
  • 豬血湯30元
  • 貢丸湯30元

均一價30元的價格,也是他很親民的地方,價格便宜又好計算,如果要團購也真的超方便!跟同事或好友收錢也是通通均一價!

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樹林黑肉圓店內環境

樹林黑肉圓就像在一個巷子裡面用餐一樣,前後敞開開

非常狹小的一個巷子裡面卡著七八個座位

但是!內用有冷氣喔!

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樹林黑肉圓 30元

而今天就來試試看在這個樹林火車站屹立不搖30年的樹林黑肉圓

黑肉圓本體並沒有非常大,大約是一個女生的拳頭大小

上面淋上了鹹香的醬汁,撒上香菜,黑肉圓就這麼簡單上桌了!

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醬油的部份鹹甜正好,偏鹹多一點點甜度比較低

Dong本身也比較喜歡這樣子的口感~醬料對我來說很剛好,剛好可以配香菜

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在吃樹林黑肉圓之前,千萬別忘記加入旁邊的蒜泥!

這個蒜泥可以說是畫龍點睛,也不用加太多,稍微提出蒜頭的香氣即可喔!

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樹林黑肉圓切開之後,讓人非常驚訝

不是單純的黑豬肉而已

裡面的豬肉帶筋拌炒,豬香氣滿加分,那個彈度也很不錯

最棒的是樹林黑肉圓裡面有胡蘿蔔絲跟筍絲!這兩個蔬菜非常亮眼,胡蘿蔔提出了甜味,而筍絲的口感更是讓Dong非常喜歡!

在吃肉圓的時候,清蒸的油膩感本就比較少,所以在口味上可以做更多的文章

那個蔬菜的香甜居然可以吃的到,化解了豬肉的油膩口感,讓口感變的更清爽,而豬肉的香氣也不會讓人覺得膩口,一口接一口,一顆肉圓感覺不太夠吃呢!

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樹林黑肉圓唯一讓Dong比較覺得可惜的地方就是他的皮

清蒸肉圓的皮雖然沒有油炸肉圓來的有咬勁,但是能夠彈牙且滑順的口感才是大大加分

樹林黑肉圓的清蒸肉圓皮稍有粉味,吃起來有些厚度但沒有太多的彈性,雖然很好切斷,但並沒有透亮的口感,比起肉餡來說,肉圓皮有點讓人失望呢~

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整體來說,作為一個新北小吃應該也算是滿不錯的,而30元的價格在現在的物價來看,也是很佛心的了!

但因為肉圓皮本身彈性不夠,所以略遜板橋黑肉圓一籌~還有空間可以更好喔!


樹林黑肉圓地址電話

樹林黑肉圓
地址: 238新北市樹林區後站街3巷91-3號
營業時間:10:00~18:30(周一公休)
電話: 0982 069 504


 

 


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