好吃到上節目的宅配美食|史家庄方便廚房清燉牛肉湯,溫潤甘甜料多湯好!CP值很高的團購美食牛肉湯、花枝丸。

武漢肺炎是現在台灣最重要的一個新聞大事,然而防疫關鍵除了戴口罩、避開人群之外,減少聚餐跟外食也是很多人的選擇之一。

這時候除了自己煮之外,宅配美食也是一個選項;這家從高雄經營了三代之久的史家庄方便廚房,將從祖父母傳承下來的好手藝變成了可以冷凍宅配方便料理包,而這個好味道更是讓許多節目聞香報導,這個古早味居然輕輕鬆鬆就可以在家裡加熱就吃的到!防疫之間,避開聚餐這樣選擇吃美食,是不是很聰明!

史家庄方便廚房介紹

史家庄方便廚房已有五十年的歷史,從高雄前金區的第一公有市場發跡,如今已傳承到第三代。

早期的祖父在旗津漁港製作手工魚丸烏魚子,而祖母在市集販售私房菜,廣受在地民眾喜愛,這個在地的口味一直是許多人記憶裡的好味道,在傳統市場沒落之際,第三代的史家庄傳承人,便將這伴隨許多家庭成長的味道,透過網路的推廣以及現代的科技,讓更多人可以吃到這樣五十年傳統的口感及滋味,並且將史家庄的回憶、新鮮食材與健康,帶給更多的老饕客們。

史家庄好味道,更是許多節目爭相介紹的,就連上班這檔事郭彥均綜藝大熱門都有介紹……

史家庄方便廚房清燉牛肉湯

史家庄清燉牛肉湯真的很划算,499元的分量煮出來可以讓4~5人分食,平均一個人也不到100元!這個牛肉的份量更是驚人,每一塊都入味卻又軟嫩的澳洲牛腩肉

筋、肉、油花全部都恰到好處,加上噴香的清燉香氣,入口濃郁入喉卻甘甜,餘韻留齒非常久!久到有點讓人驚訝了!

先將蘿蔔加入1200 c.c.水滾過之後,再加入史家庄清燉牛肉湯冷凍包一起煮滾

先將蘿蔔的甜味煮出來,如此蘿蔔也會較為柔軟

Dong原本以為煮完之後一個碗公就可以裝得下,沒想到!份量大到不可思議,後來改成用砂鍋裝才裝得下啊!

史家庄清燉牛肉湯,其中讓Dong最喜歡的就是他的澳洲牛腩

料多、軟嫩、油脂香甜

透過中藥熬煮的清燉湯頭,牛肉的香甜都煮出來了

很多冷凍包裝的肉不管怎麼煮都是乾乾柴柴的,史家庄清燉牛肉湯的牛肉真的好吃到不行啊!

史家庄清燉牛肉湯 – 料理方式

  1. 將紅蘿蔔加入1200~1600 c.c的水中煮滾
  2. 再將牛肉湯冷凍包放入一起煮滾,煮滾後悶5分鐘
  3. 加入少許胡椒粉或香菜,也可以加入麵條化身清燉牛肉麵即可上桌

史家庄的第一代祖父在旗津漁港是做手工丸類起家,這花枝丸當然是不可不吃的選擇之一阿!

史家庄花枝丸

史家庄花枝丸400g/包要價$275,這價格並不是非常便宜,但打開之後讓人眼睛一亮!

非常大顆,而且花枝的香氣很濃郁,彈性跟扎實程度都跟一般吃到的花枝丸完全無法相比!太驚人了吧~

這跟一般知道那種機器做的完全不同,吃一次就回不去了~史家庄傳承三代果然有他厲害的地方

健康的食材當然要用健康的烹調方式,Dong選擇用氣炸鍋來做

而最方便Dong覺得就是氣炸鍋了!

全部只需要放進去,設定好溫度時間後,定時翻面一切就搞定了!

史家庄花枝丸 – 料理方式

190度10分鐘,再190度翻面5分鐘

一切就是這麼簡單!

上色就是這麼美~而且史家庄花枝丸的花枝分量很多,幾乎每口都可以咬到花枝,灑點胡椒那個香氣更是香甜可口

Dong最喜歡的就是他的扎實口感,在氣炸鍋烹調之後,外表有點香酥

咬開來裡面卻是扎實又飽滿!

這不管是油炸、煎煮、煮湯都十分合適,而且他大顆又咬的到花枝,煮麻辣鍋肯定也是很適合!

現在史家庄方便廚房還有特惠組合,牛肉湯+花枝丸才$699!

現在買還不用運費,算是滿佛心的!在防疫的關鍵時刻,美食買回來加熱來吃真的剛剛好阿!

史家庄方便廚房官方網站 <線上購物>

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