2018新莊美食推薦！黑毛豬肉餡香氣超濃郁～鮮肉老闆hen加分！
這家藏在中港路內的水餃店，看起來很日式，其實是間很有個性的水餃店～台北水餃推薦很多家，南門市場、林青霞水餃等，但新莊吠柴雖然新開但也是滿強的！覺得未來可能會有可能變成新莊人推薦美食之一！
因為那個肉餡真的有用心！一咬便明曉，這個不是簡單隨便做做
新北好吃水餃新發現！94你啦～『吠柴手作水餃』
新莊水餃店『吠柴手作餃子』，店面就很有年輕的氣息
粉絲團的經營更是非常年輕有活力～感覺老闆也很有活力(恩亨~)
店內也有許多可愛的小布置
雖然不是很大的店面
但感覺得出來，店家有著遠大的夢想
有很多想做的事～這就是年輕人R！
『吠柴』這家新莊手工水餃
裡面的天花板甚至還有錦旗～
小地方也是很用心
吠柴菜單很簡單
而且價錢很便宜！這個價格我覺得CP算不錯高的
而且堅持當日溫體黑毛豬，當天現包～新鮮的品質不是每一家台北好吃水餃做得到的！
不管怎樣點啦！先來兩個小菜先！
梅漬番茄
很開胃！這個真的很開胃
酸酸甜甜的～搭配番茄就是給他開胃
口水一直流下來
害我吃一個更餓！FUCK！
點餐的時候
可以到櫃檯看今天有什麼小菜
今天Dong點的是豆干
吠柴私房豆干
新莊吠柴的豆干很特別！像是東山鴨頭的豆乾一樣
有種炸過的外皮，稍微酥酥脆脆的
搭配滷的很入味的豆乾
滷汁味加上豆干本身的豆香
增加的是那個有點口感的外衣～
只是改變了一點製作過程
整個豆干變得亮眼許多！跟常見的水餃店馬上就有區別了
上餐速度算快
沒多久水餃就上桌了！
吠柴手作餃子 $65 (10顆)
一顆6.5，並不是那種便宜亂賣的價格
這6.5元入口後，價值真的吃得出來
非常意外，肉餡讓Dong很驚豔
除了肉本身在咀嚼時產生的肉味
肉汁的濃郁感一直不斷的產生！
水餃內的韭菜並不多，扮演的是點綴的腳色
很多台北水餃店都是把韭菜加好加滿
吠柴水餃在韭菜的運用上十分細膩！
味道是很加分的！
那個一直不斷出現的濃厚肉汁味
讓Dong忍不住問了一下老闆
原來是肉餡另外用熬過的高湯煮過，在這肉餡中其實加入了很大的功夫！
所以在吃這個水餃的同時，就像是喝黑毛豬高湯一樣
很MAN的一個口味重量，渾厚的一直在你口腔中打轉！
吠柴泡湯餃 $90 (8顆)
除了水餃很推薦之外
牛肉湯也是很讓人讚賞！
清澈不油膩的甘甜紅燒牛肉湯
上面加了一點點的辣油～那個辣油很是加分
在入口時喝到的是紅燒甘甜，入喉之後辣油會稍微刺激一下你的喉嚨
簡單說
這個辣油就像是在挑逗你
是個小壞壞 (笑)
整體吃起來
算是很推薦的新莊平價美食！這個做工跟口味質感來說，CP值算滿高的！
新莊人可以來試試這個還滿讓人心動的吠柴手作水餃
地址： 242新北市新莊區中港路537號（2020年更址）
營業時間： 11:30–20:30 星期二休息
電話： 02 2277 6277
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