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新莊美食推薦『新開幕-吠柴手作餃子』堅持溫體黑毛豬的手工水餃!入口肉汁濃郁肉香十足~

7 7 月, 2018

2018新莊美食推薦!黑毛豬肉餡香氣超濃郁~鮮肉老闆hen加分!

這家藏在中港路內的水餃店,看起來很日式,其實是間很有個性的水餃店~台北水餃推薦很多家,南門市場、林青霞水餃等,但新莊吠柴雖然新開但也是滿強的!覺得未來可能會有可能變成新莊人推薦美食之一!

因為那個肉餡真的有用心!一咬便明曉,這個不是簡單隨便做做
新北好吃水餃新發現!94你啦~『吠柴手作水餃』

新莊水餃店『吠柴手作餃子』,店面就很有年輕的氣息
粉絲團的經營更是非常年輕有活力~感覺老闆也很有活力(恩亨~)

店內也有許多可愛的小布置
雖然不是很大的店面

但感覺得出來,店家有著遠大的夢想
有很多想做的事~這就是年輕人R!

『吠柴』這家新莊手工水餃
裡面的天花板甚至還有錦旗~

小地方也是很用心

吠柴菜單很簡單

而且價錢很便宜!這個價格我覺得CP算不錯高的
而且堅持當日溫體黑毛豬,當天現包~新鮮的品質不是每一家台北好吃水餃做得到的!

不管怎樣點啦!先來兩個小菜先!

梅漬番茄

很開胃!這個真的很開胃
酸酸甜甜的~搭配番茄就是給他開胃

口水一直流下來
害我吃一個更餓!FUCK!

點餐的時候
可以到櫃檯看今天有什麼小菜

今天Dong點的是豆干

吠柴私房豆干

新莊吠柴的豆干很特別!像是東山鴨頭的豆乾一樣
有種炸過的外皮,稍微酥酥脆脆的
搭配滷的很入味的豆乾

滷汁味加上豆干本身的豆香
增加的是那個有點口感的外衣~

只是改變了一點製作過程
整個豆干變得亮眼許多!跟常見的水餃店馬上就有區別了

上餐速度算快
沒多久水餃就上桌了!

吠柴手作餃子 $65 (10顆)

一顆6.5,並不是那種便宜亂賣的價格
這6.5元入口後,價值真的吃得出來

非常意外,肉餡讓Dong很驚豔
除了肉本身在咀嚼時產生的肉味

肉汁的濃郁感一直不斷的產生!

水餃內的韭菜並不多,扮演的是點綴的腳色

很多台北水餃店都是把韭菜加好加滿
吠柴水餃在韭菜的運用上十分細膩!

味道是很加分的!

那個一直不斷出現的濃厚肉汁味
讓Dong忍不住問了一下老闆
原來是肉餡另外用熬過的高湯煮過,在這肉餡中其實加入了很大的功夫!

所以在吃這個水餃的同時,就像是喝黑毛豬高湯一樣
很MAN的一個口味重量,渾厚的一直在你口腔中打轉!

吠柴泡湯餃 $90 (8顆)

除了水餃很推薦之外

牛肉湯也是很讓人讚賞!

清澈不油膩的甘甜紅燒牛肉湯
上面加了一點點的辣油~那個辣油很是加分
在入口時喝到的是紅燒甘甜,入喉之後辣油會稍微刺激一下你的喉嚨

簡單說
這個辣油就像是在挑逗你

是個小壞壞 (笑)

整體吃起來
算是很推薦的新莊平價美食!這個做工跟口味質感來說,CP值算滿高的!

新莊人可以來試試這個還滿讓人心動的吠柴手作水餃

吠柴手作餃子

地址: 242新北市新莊區中港路537號(2020年更址)
營業時間: 11:30–20:30  星期二休息
電話: 02 2277 6277

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