『Schumann’s Bistro No.6舒曼六號』南京店2019新開幕!台北必吃德國豬腳來了~沒有之一不服來戰!

我敢說舒曼6號Schumann’s Bistro No.6絕對是豬腳界的傳奇!但是本店的位置在木柵真的是非常之遙遠,終於開了分店到南京復興站,台北大學美食名單在2019的年末,絕對要加上他!保證好吃!不服氣你就去吃吃看,沒有什麼部落客騙人的問題,因為這家即使在木柵時我也願意從迴龍開車過去,只為了他的招牌德國豬腳~

推薦全國台灣人民都應該要吃過!而且分店比木柵的本店寬敞大概有5倍,這才是真正聚餐的氛圍阿,裝潢也超美~真的重新戀愛了!

什麼炸豬腳?遜泡!用啤酒醃漬再烤到入味的德國豬腳推薦你吃,保證你一次愛上德式料理!

德國豬腳稱霸全台第一

南京復興站美食很多、慶城街的美食也是多到不行,但是要PK慶城街海南雞也是要有一定的勇氣

雖然我覺得慶城街海南雞真的還好、又偏貴,而且座位跟裝潢又不是很優~在這些考量下,舒曼六號南京店真的是大獲全勝

不僅是『豬腳全台第一』(我心目中)

裝潢很美、空間寬敞,如果要在南京復興聚餐選擇的話,舒曼6號南京店一定是一個絕佳的選擇!沒在跟你開玩笑!

舒曼六號南京復興店的外觀,依舊是走褐色加上工業風與綠意,跟木柵相比少了許多鎢絲燈的妝點

但是更多了奔放的空間與工業、工藝的特色!
不同於木柵店三角窗玄關,這邊根本就可以跳舞了~

你看~中間是不是有一根鋼管!(誤)

牆壁上寫了一段很冗長的文字
我決定忽略它~因為上面寫了weight,很討厭~很想叫他閉嘴XDDD

我她媽就是為了豬腳而來,為了豬腳而活~少在那跟我說體重
我就是要吃舒曼6號的豬腳!舒曼的豬腳就是我的夢幻豬腳,沒有其他!肥死我也要吃!

寬敞的空間

雖然舒曼六號木柵店有4層樓,南京店僅有2層樓。但是空間寬敞的程度真的差很多!

而且明亮感也是大大提升!對於舒曼的豬腳迷們,舒曼六號南京店訂位好訂多了~

像是Dong這種,吃太多快要可以殺掉的身材,不用拼命訂位,也不用從迴龍衝到木柵,就可以舒服享受豬腳~很棒很棒
不需要喝康楚能量飲就達到夢想了XD

舒曼六號南京店的裝潢很別緻,加上地磚的選擇

都讓人印象深刻!

工藝的小巧思都有融合在裡面,不僅僅是單純添加了不少綠意而已

最棒的就是這個通往地下室的樓梯

堪稱網美樓梯

政大舒曼六號木柵店的樓梯也是很有特色,老闆很喜歡在樓梯間做有的沒的巧思,你也可以叫他樓梯老闆或樓梯老大,因為他真的有在用生命在重視樓梯的美觀

還記得木柵店的簍空樓梯嗎?南京店則是像是清水模建築加入綠意盎然的藤蔓類植物
穿越這個小小的空間,更大的地下室空間讓人眼睛為之一亮!

可包場、有包廂的B1空間

舒曼六號南京店目前已經有不少小企業台北尾牙包場B1了,這個空間的隱密感很高

加上座位數很多,可容納30~40人左右,可以分食的食物剛好是舒曼6號的一大特色~

外國料理都是很大一份,對台灣人來說分食確實剛剛好!在這邊舉辦活動,搭配可分食的餐點很恰到好處

舒曼六號南京店也是一間台北附插座餐廳,整個配備都大升級

每次想吃豬腳都要跑到木柵,現在只要到台北市區就有了~還可以充電,超便利!

設備升級!店員呼叫器

貼心服務也是有升級,呼叫器的提供真的是太便利了!

按一下服務生就會出現,雖然我覺得店員會很不爽老闆添購這個器材,但對於客人來說真的是滿必要的

不知道能不能也提供小鮮肉店長的電話,相信會滿足很多很多人的心願 (包含我自己~恩亨)

舒曼6號菜單價格

Schumann’s Bistro No. 6南京店菜單跟木柵店的有點不太一樣,因為廚房比較大,能做出的料理選擇也比較多

多了許多輕食、高蛋白餐、鬆餅、果昔等 
舒曼六號南京店menu↓↓↓↓

舒曼六號 南京店 菜單

Posted by Schumann's Bistro No. 6 on Wednesday, November 20, 2019

 

總匯時蔬堅果沙拉 $200

我覺得舒曼6號的沙拉真的讓人吃的很舒服,除了沙拉內容很豐富之外,在調味上也是相當用心

巴薩米克醋加上橄欖油薄博的淋上,沒有過多

加上清爽水果跟堅果融合,讓風味更加多元卻又均衡

 

奇異果跟火龍果讓整個沙拉更加出色!

讓口感從清脆一直到軟滑口感都有~在飯前沙拉的表現就讓人很讚嘆了!

真不愧是我的愛店!(老闆我更愛你了,請你娶我~LOVE)

雙味能量碗 $350

說真的,這個德國香腸比第一次在木柵店吃的還要好吃!

一樣是舒曼6號自己灌的香腸!這次的香氣更重了,而且肉感更加扎實

旁邊的蜂蜜烤燻肉不會太甜,反而是鹹味中帶點蜜香,算是滿配飯的~

最棒的是他的烤時蔬!烤的火侯掌握的非常好,柔軟卻又水潤,引出蔬菜本身的甜味,而且不油膩!吃起來真的很舒服~很甜很好吃!

中間的太陽蛋,特別做成半熟的蛋黃

用餐時可以將蛋黃戳破,跟蒜味奶油飯一起攪拌

滑順的口感在口中豁然開朗~餐點的層次一道接著一道,讓人目不暇給

而且因為南京店新開幕老闆也都會在,而且還記得我~還跑來跟我們一起吃,原來我們這麼近 (恩亨)

 

新推出!高蛋白餐

運動吃蛋白是件必要的事情,很多健身的人很重視飲食,外食要找到台北市高蛋白餐真的很貴又很難均衡

舒曼六號一開始要打進台北市區的市場,針對重視健康、重視運動的客人打造了多口感、豐富纖維又高蛋白的健康餐點

 

必吃-烤鮭魚高蛋白餐 $450

除了非常鮮嫩、超厚的烤鮭魚之外搭配了麵包、蜂蜜優格燕麥、沙拉、烤時蔬、太陽蛋

而首先必須要跟大家說這個超棒的選擇!高蛋白之中,低澱粉高蛋白質的『核桃麵包』!

這個太驚人了~居然有高蛋白質的麵粉!對於一直在尋找不同口感的健身哥哥姊姊們,這真的福音!

這個核桃麵包使用的麵粉是有專利成分的麵粉,每100公克會有21.6公克的優質蛋白質,同時添加了核桃跟奇亞籽增加纖維~聽老闆說很多人都想跟老闆買去當高蛋白早餐,而對一般沒有在健身的客人來說,高蛋白加工的食物通常會有種很像軟木塞的口感,而這個核桃麵包沒有!完全具備濕潤、蓬鬆、口感跟健康~即使成本很高,舒曼六號的老闆也是堅持拿出來給大家

跟豬腳的堅持一樣,讓人不得不佩服!

烤鮭魚的主食上面也沒有在客氣,厚度十足而且肉感扎實

想要大口大口吃肉的願望也可以達成~

看!這個厚度

香煎的脆口魚皮

這真的是太誘人了~而且沒腥味,大口大口的吃真的好爽~

完全沉浸在肉填滿嘴的快感之中 (什麼鬼形容XD)

-嫩烤雞腿高蛋白餐 $420

一般都是雞胸肉,但雞胸肉真的很膩!很大塊但肉的纖維乾乾的,即使舒肥也是有點柴,雞腿肉真的柔嫩許多

加上脆口的雞腿皮,更是讓人食指大動!

同樣擁有麵包、蜂蜜優格燕麥、沙拉、烤時蔬、太陽蛋,加上口感香嫩的去骨雞腿肉,算是非常享受了!

彩蔬起司煎餅 $220

起司煎餅使用了切達、高達、默札瑞拉起司,濃郁的口感加上蔬菜,有一點像是Pizza!原本要叫做烤餅,但形狀跟口感比較像是台灣常見的煎餅,為了讓大家更方便認知,所以採用煎餅的翻譯~

但其實他的餅皮跟一般的不太一樣,是德國烤餅

烤餅本身是用低筋麵粉加上裸麥粉,吃起來的麥香氣更明顯了~而且烤餅濕潤且柔軟,在側邊保持脆感的口感~入口多變的姿態加上起司跟蔬菜的甜味與奶香,真的是滿迷人的!

在吃的過程中,也可以享受跟Pizza一樣牽絲的爽感

雖然是烤餅的型態,但賣相真的很漂亮~

必吃!此生最愛,真心無悔-德國烤豬腳 $600

雖然說他有稍微調幅漲價,但這個製作過程、美味程度跟其他德國豬腳相比,真心覺得很OK

而且四個人分食也非常足夠!性價比起來是回收的回來的!

『不油』『皮脆』『肉嫩』『膠質多』

這四大特色依舊不變,而且吃過舒曼6號的豬腳,未來如果吃到膠質不夠、皮不脆的豬腳,Dong真的是無法接受~

堅持德國做法-絕不油炸

這個豬腳是需要預訂的!

油炸是只有台灣才會出現的作法,為了要偷懶縮短製作時間。不然通常要做這個豬腳,都是要透過三天到四天的製作時間的!除了啤酒醃漬之外,烤跟冷卻都是要花很長時間!

而且要達到皮脆肉嫩又不流失膠質的口感,在烤的火侯掌握是非常需要技術跟時間的,如果你沒有預訂,通常是吃不到的喔

舒曼6號的德國豬腳,絕對是Dong有史以來吃過最好吃的豬腳~沒有之一!

他真的讓我又愛又恨,害我無法吃別人家的豬腳~后里穴~

在酒類的選擇上,與木柵店不同,舒曼六號南京店主推德國HB的啤酒!

啤酒花的香氣十足,想選擇黑啤酒或白啤酒都OK~

BUT!這邊有個隱藏的酒單!

※喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒 (你又不會喝,跟人家喝什麼喝)

隱藏版靴子酒!1000ml靴子豪飲杯 $420

將姜姜姜~這個也太可愛了吧~

一般的杯子是500ml,如果你點到1000ml的話,就可以跟店家要求用靴子杯喔!

跟你們說!拍照必選!

不管哪個生日派對餐廳很少見到這個靴子杯吧!

壽星來了就是點一杯乾掉他阿!

而且HB的白啤酒很爽口,非常適合配下酒菜~沒有很厚重的泡泡,但口感十分清涼氣泡微小清爽~喝起來沒有什麼過大的負擔,女生也會喜歡的白啤酒!很厲害很好喝!

(ps:威廉手腕上不是割腕,是他自己煮東西的時候太笨被鍋邊燙傷,請大家不要擔心XD)

※喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿飲酒 (你又不會喝,跟人家喝什麼喝)

果昔-哈瓦娜 $160

最近剛好到了草莓的季節,舒曼也有推出莓果系列的果昔~

裡面添加了芒果/檸檬/草莓/葡萄柚汁/蜂蜜,最棒的是上面也有加上水果的切丁,除了喝之外也吃的到喔

一般對哈瓦娜的想法就是蘭姆酒不然就是古巴~

而這款果昔,我想就是想要表達古巴的繽紛與活力,才會有紅色、綠色、黃色充滿了暖色的熱帶色調吧

果昔-莓好纖纖 $200

相較於哈瓦娜,莓好纖纖就比較偏酸

裡面加了覆盆莓/藍莓/優格/蜂蜜,最上面則是用覆盆莓妝點~

喜歡喝酸甜口感、酸V的人

這款很合適,而且很解膩喔~

每次到舒曼6號,都捧著爆炸的肚皮回家

舒曼6號南京分店依舊沒讓我失望!非常好吃!

而且豬腳跟兩年多前一樣好吃,味道沒有跑掉~老闆是真的有堅持自己的想法跟做法!如今開了第二間分店,真的是替老闆感到非常開心~真正好的店家,是不會被埋沒的,用心製作的料理,肯定會得到大家的認同!木柵店的經營一直像是傳奇一樣受到當地不少饕客定期到訪,預訂的豬腳也是每個月都預訂的滿滿的!

第二家店的訪查到此圓滿而且非常滿意的結束~好希望舒曼也到新北來展店~新北也需要一間舒曼阿鮮肉老闆ˇˇˇ

※特別提醒大家豬腳一定要預訂,不預訂沒吃到就不要在那靠北靠母,我也一樣是要用訂的~大家都一樣!

 

地址

Schumann’s Bistro No. 6舒曼六號南京店

地址:台北市松山區南京東路三段303巷8弄11號一樓(南京復興7號出口、IKEA旁)
電話: 02-2718-8108
營業時間: 09:00-22:00

 

 

我們的IG:https://www.instagram.com/dongandwilliam/
歡迎追蹤☝☝☝

我們的粉絲團:https://www.facebook.com/dongwilliamplay/
歡迎追蹤☝☝☝

我們支持台灣NO.1!照片文字皆為D&W辛苦拍攝、耗時用心撰寫。請勿任意轉載。如有侵權我們保留法律追訴權。

♛最新!最HOT的新文章推薦♛

『獅子甜點』!雙連必吃精緻甜點

新莊『公主病』義大利麵披薩吃到飽

中山站『四米大石鍋拌飯』點餐送辣炒年糕

新北早午餐推薦『guten morgen』CP值超高

超高CP值雙連站午餐『安妞 안녕 韓食館』

IG最新打卡美食『TOCO偷口夏威夷餐盒』

 

♛2019必吃餐廳推薦♛

羅東高質感不限時下午茶『里昂莊園』

像麻糬一樣的口感『福麻糬豆花』

紫薯芋泥瀑布超誘人『金金良甜』

超爽!牛舌吃到飽『温野菜』新菜色上市!

被披薩耽誤的『拿坡里炸雞專賣店』

『新莊壕野堂』日本生蠔超甜超好吃

 

♛必看!D&W美食+旅遊懶人包♛

新北市+新北市燒烤懶人包

中午吃什麼?中山站午餐懶人包

拯救男友!情人約會餐廳懶人包

日本大阪自由行行程+住宿推薦懶人包

新北市+台北市肉多多火鍋懶人包

騎機車玩花蓮!3天2夜行程住宿懶人包

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料