大稻埕美食食尚玩家推薦『阿桂姨 – 原汁排骨湯』慈聖宮美食必吃不可!台北排隊小吃推薦

老台北人一定吃過的慈聖宮老味道-大稻埕阿桂姨排骨湯 現場大骨現熬湯頭,真好喝呀!

肉質不但軟嫩彈牙外,肉塊上帶點軟骨一起啃,真的是很過癮阿!

記得好幾年前看到食尚玩家莎莎推薦慈聖宮美食,才知道原來台北還有一塊擁有老口味的美食區域,只記得當時節目介紹後的隔天,慈聖宮美家攤位都瞬間爆滿,所有的食物在上午10點就被掃光光,那次沒吃到什麼東西就餓著肚子離開了~

直到今年去逛2018年貨大街要經過捷運大橋頭前,看到慈聖宮就在眼前出現,突然想到之前要吃沒吃到,就索性進去裡面覓食了!

其實慈聖宮有很多老味道都可以去品嘗,但當天因為有先吃過午餐了,除了蠻有名的魷魚標跟肉包之外,讓DONG最感興趣的東西就是他喜歡的排骨湯,當天去因為下雨的關係,慈聖宮廟前的空地沒有開放,加上當天寒流來襲,看到熱呼呼的排骨湯,真的很心動捏

這家位於慈聖宮的阿桂姨排骨湯,真的是一吃就會成主顧呢!雖然只是慈聖宮其中一間小攤販,但呈現出來的美味卻是讓人驚艷呀!

雖然餐廳的環境跟一般餐廳無法相比,但有時候這種在地的攤販的口味反而更讓人驚訝~而且少了更多店面的租金,所以商品販售的價格真的都很佛心啊!雖然稍微簡陋了些,但食物的品質也不會因此打折扣喔!

當日用餐時約下午2點多,可能是因為寒流加下雨,這次到慈聖宮用餐就不復見前幾年那般的人潮,但阿桂姨的排骨湯是當時所有攤販裡面人氣最旺的一家,可能都是被那撲鼻而來的排骨湯的香氣給吸引來的吧~想必正在用剪刀剪排骨的人就是傳說中的阿桂姨吧?

慈聖宮的美食幾乎都有40年以上的歷史,想必阿桂姨從年輕時就做到現在吧?也因為阿桂姨的堅持,所以這道美味到現在還能吃到呢!

這次WILLIAM跟DONG分別各點一碗排骨湯($60)跟滷肉飯($25)

一碗湯跟一碗飯加起來不到100元,但卻可以讓人很有飽足感呢!

阿桂姨排骨湯的湯頭是用排骨肉跟蘿蔔熬煮而成, 湯頭肉汁濃郁清甜,喝完也不會這麼的口乾舌燥,重點是還可以一直加湯喔!

就算你不加,阿姨也會主動詢問你要不要加湯,真的是很貼心又可愛呢~

 蘿蔔真的是煮到把湯頭完整的吸附進去,雖然還沒熬到可以直接用筷子一夾就斷的程度,但真的能感受到整個蘿蔔把湯頭吸滿滿的感動阿!

至於帶著軟骨的排骨肉,更是好吃到讓人無法想像這個只賣60元!!排骨肉的份量蠻多的,而且每一塊都非常的軟嫩又有咬勁,雖然稍微帶點油脂,但也因為這油脂的關係,讓整塊排骨肉更顯香甜美味,如果嫌口味太淡的話,也可以搭配隨湯搭贈的辣椒醬油,這個味道真的很棒!

DONG說這個排骨湯讓他想起以前父親開餐廳時賣的味道,DONG說他的父親在開餐廳前,有來這邊實地探訪,聽DONG這樣講,就表示阿桂姨的口味至今都未走偏,40年來的堅持真的讓人好喜歡,所以WILLIAM也打包帶回家給我父親吃啦~

滷肉飯的部分,醬汁並不會像三重滷肉飯一樣偏甜,選用五花肉的部分滷製而成,吃起來清爽不膩口,而且現在在台北要找到一碗不到30元又很好吃的滷肉飯,真的不多了呢!尤其像這種傳統的老味道,更是少見!

慈聖宮附近其實真的有很多家好吃的口味,可以趁著現在過年前逛年貨大街時,先喝一碗排骨湯在去逛,保證可以讓你買到都不手軟阿!

阿桂姨 – 原汁排骨湯

地址:台北市大同區保安街49巷32號
電話:0928 880 015
營業時間:10:00~17:00

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