新北板橋美食推薦 『豬大A』知高飯豬腳飯~Q彈重口味,肥瘦都到位!比三碗豬腳愛吃


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新北板橋美食推薦 『豬大A』知高飯豬腳飯~Q彈重口味,肥瘦都到位!比三碗豬腳愛吃

毋須多言,看圖就知道有多好吃!板橋豬大A!Dong吃一次就愛上

豬大A有點偏甜鹹的口味,肥肉肥而不膩真的還不錯~在板橋工作一段時間了
晚上能吃到這樣粗飽又CP高的晚餐,真的可以把老闆的臉拋在腦後!

而且這家真的人很多,只做晚餐時段~要吃真的要把握時間!
三碗豬腳在板橋其實也算有名,但Dong個人真的比較喜歡豬大A
可能是Dong比較喜歡重口味吧XDDD
香氣真的有差啊~

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而且豬大A的價格並不高,很親民
但是種類沒三碗豬腳這麼多就是了~

三碗豬腳還有魚、排骨、雞腿等等,豬大A就是豬!頂多一個吳郭魚~

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知高飯 $90

Dong今天吃的是知高,知高比起豬腳肉較多,豬腳則是膠質較多~
看看這塊肉!是否勾起你的食慾了呢?

老實說,一大口咬下去
真的很爽!

瘦肉的部分,很軟!完全不會乾!滷汁偏鹹甜~極入味!
肥肉的部分(敢吃肥肉一定要吃),因為滷汁很入味,所以吃起來不會膩口!
每一口油脂化開裡面都帶著滷汁香氣~肥肉Dong很讚賞哀~

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魯蹄膀 $75

這個倒是沒有知高厲害,但也足夠跟整個新北的豬腳飯為敵了

很軟,雖然沒有入口即化這麼誇張,但也不需要太費力的嚼
包含豬皮都是!入味,又很透爛~好吃!

這個膠質比較多一些~

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滷肉飯 $25

豬大A的滷肉飯普,滷汁是不錯,但三重店小二目前是Dong的最愛

我喜歡那種吃了之後,嘴巴會黏起來的那種滷肉飯XD

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竹筍湯 $35

Dong是竹山人,竹山的媳婦都要會煮竹筍料理 (我阿公說的)

所以Dong對竹筍很挑,下次寫一篇怎麼挑竹筍給你們知道

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豬大A的竹筍湯,湯的味道很鮮甜!

唯一可惜的是竹筍沒挑好,挑到比較老的
吃起來就不會很細緻了~口感差這麼一些~

但湯的味道是真的有煮出竹筍的鮮味跟甜味喔!

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這家是Dong在板橋吃這麼久,隱藏在板橋裡面當地知名的豬腳飯!

有經過的人必定要去試一試他的腿庫或知高,也許你也會喜歡~

豬大A豬腳  

地址: 新北市板橋區中山路二段394號
營業時間: 17:00~02:00
電話: 02 2964 5252

 

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