台灣鐵板燒始祖店「新濱鐵板燒」!千元套餐用料超值,好吃又不凡的老字號餐廳推薦

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台灣第一間日式鐵板燒,比紅花鐵板燒、犇鐵板燒都要更資深的老字號鐵板燒新濱鐵板燒!隱藏在大樓地下室,裝潢超豪邁套餐價格至少一千起跳,用牛肉煎牛排的奢華煮法,還有大明蝦豪華套餐約會必吃的豪華餐廳台北鐵板燒推薦。

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台灣最早新濱鐵板燒

新濱鐵板燒』 成立於1971年,在台灣已有 50年的歷史,是國內第一家引進的日本鐵板燒料理,再創新配合法式精緻餐飲之調理方法,為專業頂級鐵板燒之始祖,開創台灣料理新境界,兼具日本鐵板燒與法國料理風味特色之高級美食餐廳。

<資料取自官網>

鐵板燒不外乎法式、日式,其中台灣日式鐵板燒始祖就是這家新濱鐵板燒

直至目前為止,這家新濱鐵板燒都是許多名人貴婦等知名人士指定的餐廳之一,套餐的點餐方式也是他的一大特色

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新濱鐵板燒用餐環境

新濱鐵板燒在八德路上的大台北瓦斯大樓的地下室,旁邊有一個樓梯口,放著大大的新濱舊招牌,走下樓梯就可以到達新濱鐵板燒了!

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地下室超大!櫃台金色跟咖啡色復古味十足

還有一個超氣派的候位區,整個空間寬敞到讓人瞠目結舌,這應該有兩百多坪吧!

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旁邊還放著一台超古老的投幣電話

在上個世紀流傳至今的投幣電話,這可是從Dong出生前就存在的超老鐵板燒哀!

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花朵造型鐵板燒座位

新濱鐵板燒的座位區採取這種花朵型式

中間就是服務的鐵板燒師傅~這邊老闆可以說是將一個世紀的精華都保留在這間店了

據說這間店的老闆是以前開店時期就在的老師傅喔!

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入座時,店家就會上熱毛巾給你

這個熱毛巾誠意就遠超過以前吃過的任何一間鐵板燒!看起來也太舒服了吧~熱熱的擦手好溫暖,也不會太小條隨你擦到爽

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上面有生洋蔥醬油跟黃芥末醬油

兩款都好適合配餐,有點日式洋派的感覺

中間是小菜黃金飛魚卵鮑魚

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新濱鐵板燒菜單價格

新濱鐵板燒都是套餐為主,吃到封頂4600

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如果預算沒這麼高的話

可以選擇1000多元的套餐

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每個套餐都有附湯、麵包或白飯、明蝦、沙拉、豆芽菜跟甜點飲料

單點的話只有前菜的部分喔

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招待沙拉棒

在桌上有一個千島沙拉醬,其實就是沾這個生菜沙拉棒的

千島醬滑順香甜,記憶深刻的地方是他的生菜沙拉棒都是冰鎮脆口的!拿起來的時候還冰冰的哀!

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飛魚卵鮑魚

這個招待的前菜有一點點偏鹹,口味比較重

但是口感很棒,飛魚卵波波波的在口中爆開,鮑魚口感很彈很Q,香氣也都有煮進去

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餐前麵包

新濱鐵板燒的餐前麵包是法式長棍切片

外酥內軟,上面抹上了奶油大蒜的醬料

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Dong最喜歡外面的脆皮

咬下去會咖資咖資的響!

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推!洋蔥湯

如果想要起司粉的話,可以跟店內服務人員說

這個洋蔥湯真的好濃!根本就是純洋蔥去煮到焦糖化出來的湯~洋蔥甜味都煮出來,加上起司粉直接香氣爆炸!

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洋蔥本身的嗆味都沒了,剩下的就是洋蔥本身蔬菜的香味,加上鮮甜的蔬菜甜味

軟爛的口感配在湯裡面,增加一種絲滑的感覺很不錯啊!

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喝湯之際看著我們的明蝦開始烹調

這個明蝦也太大隻!

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用眼睛就可以感受到這個蝦的品質

而且那個蝦子的香氣一直飄過來好厲害

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餐前明蝦

一個人居然是兩隻!

太奢侈了吧~蝦肉Q彈又肥厚,吃起來很過癮

重點是那個醬!超強!黃芥末裡面還帶點水果的甜味,完整襯托出明蝦本身的鮮味,口感變得更好!

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薑絲蛤蜊

在煮明蝦時,旁邊也順便煮著蛤蜊湯

這個蛤蜊湯比較普通,但也是鮮味十足啦

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水果沙拉

正餐還沒來居然開始覺得有點飽

這個水果沙拉也是好吃~醬料的部分也是讓人很驚艷

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草莓跟芒果醬,但裡面好像又多了許多不同的水果跟優格的感覺

不甜不膩,又很解膩開胃,好想知道他到底用什麼料!吃不出來感覺很多種元素阿!

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接下來就是主餐啦!

我們點沙朗牛排

新濱鐵板燒的主廚會在烹調肉品前先整理過這些牛排,其中如果有出現邊角料,就會一起拿出來烹調當作招待給大家

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看著主廚用邊角料去煮牛排

牛肉煮牛肉的感覺也太奢華了吧!

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沙朗牛排

這個牛肉煮的軟嫩又可口

真的好好吃!

入口外面帶點口感,中間的部份卻柔軟又多汁~

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還可以搭配著黃芥末或洋蔥吃

更多了不同的風味

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邊角料的部分比較多筋跟油脂

會做成比較焦香的口感,脆脆的也滿好吃的

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爸爸點的是龍蝦和牛套餐,偷拍了他的龍蝦

居然有滿滿起司焗烤,看起來超好吃,爸爸吃得好開心

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爸爸的套餐裡面和牛很大一塊哀!

那個油脂下到鐵盤裡面的聲音超級迷人,在桌邊直接被震撼到

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和牛本身很柔軟,油脂比較多

平常沒在吃和牛的爸爸有點吃不慣,可見好料吃太少啦~

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餐後休息區

用餐完畢後,人員會帶你到旁邊的休息區

可以坐在舒服的個人沙發上

大家聚在一起聊天,這個時候飲料跟甜點就上來啦!

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甜點

甜點有冰淇淋跟泡芙,冰淇淋今天式草莓跟巧克力

泡芙每個人都有一個喔!

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泡芙是軟皮的日式泡芙

中間滿滿鮮奶油,吃得出來是用牛奶現打的,一點都不膩口

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冰淇淋有點像叭餔

但又更加綿密細緻,不會太奶還滿好吃的

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另外也有紅茶咖啡可以喝喔!

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整體吃下來,台北新濱鐵板燒雖然已經50多年歷史,但是一點都看不出來老舊,甚至餐點的美味程度可以讓人覺得流傳一百年都沒問題!雖然滿多年紀比較大的服務人員,但是品質跟服務都很道地,也感覺得出來受到日式傳統的訓練,很多小細節都是很要求的!每個人吃下來套餐都是幾千,但覺得性價比很高,甚至比之前吃過的紅花還要好吃!是一間很棒的高級餐廳推薦 新濱鐵板燒!

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:新濱鐵板燒
  • 所在地址:105臺灣台北市松山區光復北路11巷33號B1樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
  • 店家電話:02 2761 5616


交通資訊

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