板橋壽喜燒吃到飽-『巢鍋shabu』板橋一個人火鍋吃到飽,板橋火車站美食餐廳推薦!在地人掛保證好吃!

老闆不賣冰淇淋拉!板橋吃到飽餐廳又多一家!2018板橋火鍋推薦就推『巢鍋shabu』

板橋車站壽喜燒吃到飽真的肉質鮮美,CP值很高一定要推薦的平價火鍋!

為何要提到老闆不賣冰淇淋呢?因為之前老闆在府中捷運站附近有開一家精巧可愛的巢冰淇淋,但突然有一間經過時發現門口上面貼上為了要提供更多的服務空間,將店址搬移至板橋中山路一段附近,因為很愛小巢的冰淇淋,就循著地址去找,但出現在眼前的不是冰淇淋店,而是巢鍋,怎擴大營業不是賣冰變成賣壽喜燒了?

但想說都從府中站走到板橋火車站這附近了,剛好肚子也餓了,看到這家巢鍋是新開的店面,就抱著可能會採雷的心情進去吃,結果整個心情大洗三溫暖阿!因為這家巢鍋真的是本來小巢冰淇淋的老闆開的,而且飯後甜點也是小巢的冰淇淋,加上餐廳環境優美跟餐點品質也讓人滿意,今天就來推薦一下新的板橋火鍋生力軍搂!

板橋府中站壽喜燒近期開了兩間,一間是巢鍋之外,另一間就是之前我們寫過的金大鋤壽喜燒,雖然金大鋤肉質也不錯,但服務的部分一直達不到我們滿意中的標準,後來就沒去了,正困擾板橋要去哪吃壽喜燒時,巢鍋就像救世主般降臨在我們這群嗜肉族的眼前!

在板橋火車站這個精華地段,平日吃到飽居然免500元,真的是很佛心呢,除了基本的日式壽喜燒湯底外,也有提供一般火鍋吃到飽喔

店外日式佈景設計,都會讓人覺得巢鍋應該是價格很貴XD 這是WILLIAM一開始對巢鍋的第一印象,但看了菜單之後才發現根本便宜到超乎想像

因為板橋火車站那邊租金真的很貴,店家還肯為了整體店內的裝潢,『浪費』擺設餐桌的空間做一個庭園造景,通常這種都會反映在餐點的價格上,通常這種裝潢在台北東區吃,沒有準備個$600可能還走不出來,但在巢鍋用餐,拿一張500元鈔票出來還有得找呢XD

巢鍋最讓WILLIAM意外的是這邊的鍋是個人鍋,除非有特別要求做鴛鴦鍋之外,這邊幾乎都是提供個人鍋喔!

為何要感到意外呢?因為吃到飽的火鍋通常都很少在接單人的要求,就算餐廳肯接,那也要有勇氣可以忍受被其他桌施與好奇與同情的眼神,平常邊緣習慣的WILLIAM目前還沒到達這個境界!

就算WILLIAM有過自己一個人在急診室過夜等住院,然後自己安排自己入出院的經驗,但要我一個人去這種每桌都看起來很熱鬧的火鍋店吃飯真的是沒辦法啊!但巢鍋這邊很貼心有提供個人鍋物,也有提供小小的吧檯可以讓你看著影片吃飯,這真的很適合邊緣人埃

店內除了一般的氣泡飲料之外,也有茶飲跟奶茶與多多可以選擇,這部分就真的沒有什麼稍微特別的地方

但巢鍋很認真的清潔醬料區與飲料區的環境,讓人感受到真的很用心就是了!

因為這次想要多點不一樣的湯頭就特別使用鴛鴦鍋的方式,可以同時享受吃壽喜燒跟吃火鍋的樂趣

巢鍋的昆布湯底一上桌時,就能聞到濃郁的昆布味道,原來是火鍋湯底裡面也有一大片的昆布,這跟新莊的覓精緻火鍋一樣捏!

通常一般的壽喜鍋的菜盤都給得很不怎樣,但巢鍋一開始提供的菜盤真的讓人感受誠意十足!光是看到那一大朵的香菇就覺得很歡喜,平常的壽喜燒店給的香菇都小小朵的,這邊每次點都很大,重點是還很香甜多汁呢

之前WILLIAM去日本大阪吃但馬屋DX壽喜燒,就沒看到像台灣一樣蔬菜是用推車的方式,不知道為何台灣的壽喜燒店都會用餐車提供蔬菜呢..貼心的時候不用特地為了想吃蔬菜還得起身拿取,但缺點就是想要吃菜的時候就得到處找推車,而且還得等店員服務完其他桌的客人後才能加點,真的是很兩難捏

巢鍋的雞蛋是紅心蛋喔!而且還可以無限量點!WILLIAM記得台北有幾間壽喜燒店多加蛋是需要多付費的,但巢鍋可以讓你一直續點喔!

吃壽喜燒就是要用雞蛋加七味粉搭配白飯一起吃才爽阿!真不知到多點蛋還要加價到底是為什麼..

巢鍋就連副食都可以無限量供應喔!主要有提供越光米白飯、寬冬粉、烏龍麵跟王子麵,可以隨時依照口味搭配

像是用壽喜燒湯底煮烏龍麵阿,或者是昆布湯底搭白飯吃,都可以隨心所欲想怎搭就怎搭!但前提是不要浪費食物就是了

巢鍋的雞肉是選用肉質彈牙軟嫩的土雞肉,每一塊都很厚實,如果吃膩牛肉或豬肉那種肉片的口感,不仿可以點一兩盤吃看看喔!

因為WILLIAM喜歡吃牛肉勝於吃雞肉,加上雞肉要煮比較久而且需要全熟,後面就沒繼續點了

巢鍋的牛肉有兩種款式可選,分別是『霜降牛肉』跟『雪花牛肉』

霜降牛肉較雪花牛肉吃起來更有肉質纖維感,想要知道店家提供的肉品好不好,可以先從油花較少的肉品食用,如果想要一口吃進濃郁的牛肉香氣,那選擇油花較多的雪花牛肉就能滿足你摟

巢鍋的霜降牛肉雖然稍微薄了點,但每一片都很大片!這樣一整片吃下去,感受也是極好的!

牛肉片比較薄的好處就是,通常下鍋涮個10-15秒就能直接吃了,這在跟時間競賽的情況下,對我們這種嗜肉族來說反而是個優勢呢?

記得牛肉盤一來,我們就直接一整盤就直接放進鍋裡涮來吃之後,馬上就續點了XD

就誠如之前WILLIAM教大家吃火鍋的方式一樣,只要肉質涮到呈現粉紅色就可以撈起來吃了!這時候的肉質才是最好吃最有口感的時候!

吃壽喜燒當然也不能例外,記得豬肉跟雞肉還是一樣要全熟才能吃喔!

(因為當時店內環境光線較暗,用不太能設定快門速度的NOTE8拍攝,稍微晃到了..請見諒阿)

雪花牛肉其實也不遑多讓的一樣是很大片呢!同樣把握住吃牛肉的原則,約在5-7分的時候去吃,像是雪花牛肉片就會特別散發出來自牛肉的香氣,如果肉質像是和牛般等級的話,真的是會讓人感受到入口即化呢~

雖然巢鍋的雪花牛肉無法像和牛一樣,但這軟嫩多汁的口感,真的也是讓人一片接著一片的吃呀呀呀!等於變相地把油脂都吃進去肚子裡了..但真的很好吃阿!人活著就是要吃阿!什麼減肥的,管他的!

巢鍋另外還有提供韓式泡菜可以續點喔!如果吃肉片吃到膩的時候,這時候來個酸辣的泡菜救援,是真的可以解放油膩的口感呢!

 

最後看到巢鍋的甜點真的讓人感到很歡喜!當初喜歡吃小巢的冰淇淋就是因為它們的冰淇淋味道特別濃厚,還以為收掉府中店的店面後會吃不到,最後在食用甜點的時候出現,真的感到心裡暖暖的~除了冰淇淋之外,上面還撒上一顆顆亮彩的小珠珠,真的會讓人少女心又噴發了埃!

希望今年還能看到小巢重新開幕阿!要不然像WILLIAM這種甜點控,沒吃到真的會很難過的..

如果真的想在板橋火車站吃巧吃飽的話,巢鍋shabu真的可以吃喔!不管是約會用餐、公司聚餐、情人約會、家庭聚餐都可以,這種肉品品質加這個價格,真的可以不用去吃飲料還需要多付錢的MOMO壽喜燒拉!

巢鍋 shabu

地址: 220新北市板橋區中山路一段120號

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