中和必吃刀削麵『李家麵館刀削麵』現場手工刀削麵糰,中和排隊名店,老字號加寬加長麵條,保證好吃拉!


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來中和南勢角夜市一定要吃的東西?80%在地人一定會說李家麵館刀削麵!

保證現場手工刀削麵團給你看!刀削麵體有夠Q彈有咬勁,中和必吃刀削麵就是它

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中和在地其實有非常多好吃的老餐館,像是之前WILLIAM分享的牛肉王無國界料理就是吃了30幾年的老味道

這家李家麵鋪雖然沒有像牛肉王開這麼久,但憑著堅持手工刀削麵的職人精神,還是在中和佔有一席之地,只要到用餐時間就會看到滿滿的人潮,不論是外帶還是內用都非常多人,在現在已經沒什麼人潮的南勢角夜市還能保有這樣的人流,想必一定是口味上非常特別阿!

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李家刀削麵非常堅持要手工現削麵糰,這個真的是非常的厲害,因為很多家刀削麵後面都交給機器削了..

機器削跟手工削還是會有不一樣的口感,但有聽說這個方式非常傷手腕,希望這個技術能繼續流傳下去啊!

再等了約15分鐘後,我們點的餐點終於上桌了!這次點的是牛肉炒麵$120跟木須炒麵$120

牛肉炒麵0

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這個牛肉炒麵雖然價格有點點高,但是提供的份量挺多的呢!而且除了刀削麵份量多之外,提供的炒牛肉片也是給的不手軟

這個炒牛肉麵吃起來鹹中帶點黑醋的酸味,還特別加入黑胡椒粒讓整個味道更加提升

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李家刀削麵的麵體吃起來非常的Q彈,而且不會像其他家刀削麵一樣,擺久了麵條會黏在一起

因為店家都會將煮熟的麵馬上丟進冷水中,這樣吃起來才會爽口不黏牙阿!

尤其是它們選用的牛肉片,吃起來鮮嫩不柴,搭配蔥蒜一起吃,超棒der拉

木須炒麵0

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這個木須炒麵就真的是招牌經典了,裡面加入大量的紅蘿蔔絲、木耳 、豬肉絲跟一整顆蛋下去拌炒

真不虧式現揉現做現煮的刀削麵,就是Q彈順口!難怪死忠的客人沒有減少,反而還越來越多人

因為現在DONG跟WILLIAM都是小鳥味,光是吃一份刀削麵就很飽了

所以沒加點湯類或著是水餃,聽說中和李家麵鋪的水餃很厲害,下次再來吃看看拉!

 

李家麵館刀削麵

地址: 235新北市中和區景新街404號

營業時間:

即將開始營業 :11:00–15:00, 17:00–23:00

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