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隱藏版台北拉麵推薦!google地圖找不到的勝玉烹星拉麵,隱身中央廚房內的拉麵店

29 4 月, 2021

台北拉麵很多間,但是烹星拉麵可以說是連google都藏起來不讓你知道的拉麵店!他的乾物清湯拉麵,風味清爽甘甜,還用柚子調味,加上軟嫩的叉燒~可以說是饕客才知道的隱藏美食,如果想要吃還要看店家心情,可是沒有固定營業時間的喔!

烹星拉麵沒有固定營業時間,想開門就開門

台北拉麵推薦中隱藏版本的烹星拉麵,最讓人頭疼的就是他想開門才會開門,因為他是勝王拉麵的中央廚房,所以想吃的話要碰運氣,他也不是天天營業。除非老子有空,不然你們是吃不到的!

而且基本消費就是一人一席一碗拉麵,而且不能攝影拍照也不歡迎小孩或久坐,賣的就是一個態度

烹星拉麵菜單價格,每次都不同

今天想吃什麼也得看老大心情,但烹星拉麵比較出名的可是他的乾物拉麵

乾物也就是脫水食材,必須發泡之後風味會更加明顯,有點像我們常見的乾香菇

 

點餐的話是使用自助點餐機,投幣後有位置就可以入座了

店內座位不多,小小的大約8個座位

座位上的醬料也很簡單,比較特別就是有泡盛

烹星拉麵 乾物清湯拉麵260元

烹星拉麵的湯頭算是很不錯的,層次相當多,據說是以魷魚、魚乾、干貝、雞肉乾、豬肉乾、蔬菜乾等乾物熬煮而成,湯頭較渾厚的甘甜味,鹹度雖高但不會太膩口或搶味,吃起來是滿爽快的!

叉燒部分一大一小,肉質相當鮮嫩,特別柔軟!

雖然不是大塊的讓人驚豔,但軟嫩的程度也勝過很多台北拉麵店

最讓人充滿喜悅是上面的菜絲與柚子皮

將拉麵的味道添加了一股香氣!而且不突兀又讓清湯本身的甘甜味變得更加明顯,拉麵本身的鹹味也會被壓下去,算是畫龍點睛!

最後就是麵的部分

烹星拉麵的麵條是屬於扁平拉麵,口感偏軟但非常Q彈有嚼勁!而這麵條也太能夠攜帶湯汁了吧!

根本就是湯汁的專業載具~每一口不用配著湯,但都是滿滿湯頭的甘甜與濃郁的鮮甜味

非常好吃!超喜歡烹星的麵條!

烹星拉麵 乾物濃湯拉麵300元

清湯已經足夠精彩,濃湯更是令人沉迷

中山站烹星拉麵乾物濃湯拉麵的湯頭,居然除了豚骨濃郁的風味之外,還會有柚子香氣的餘韻在口中環繞!太好喝了吧這個湯!

麵條跟叉燒跟清湯拉麵是一樣的

但加上這個湯頭汁後,根本就是另一個世界,這兩個湯頭都與麵條、叉燒、菜絲、魚板的同步率相當高,真的沒有什麼好說嘴的缺點,難怪可以這麼囂張想開門再開門,想煮什麼就煮什麼!

整體吃起來,藏在中山北路上的烹星拉麵雖然沒有收錄在google地圖上,但是這個等級跟口味,也算是非常精彩非常亮眼了! 這個價格來說CP值非常高,乾物熬煮的湯頭價值是吃得出來的!非常值得,也很推薦大家可以在運氣好的時候,去看看烹星拉麵有沒有開門XD,吃到真的如獲至寶阿!

 

烹星拉麵的地址電話

地址:中山北路二段59巷67號(從林森北路勝王旁邊的巷子近來)
電話:沒有電話
營業時間:想開就開

 

 

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