公館美食推薦『何太守港式菠蘿包專賣店』比香港吃到還好吃!超美味台北散步美食!台大校園美食推薦

冰火波蘿油愛好者!公館何太守肯定不能錯過~正統且脆口的菠蘿包太厲害了!

公館美食超多~在公館混過四五年的Dong在這公館景美木柵區,穿梭巷弄之間無所遁形(詭異形容)
在公館逛街總是大包小包一間吃過一間,藍家割包、泰式料理、豆花、水源市場咖哩飯、藥燉排骨等等幾乎都吃過
也可以很大聲跟你說陳三鼎青蛙撞奶不是這麼好喝~(完了此言一出,這輩子要接不到業配了)

朋友Nash,神之領域也是一個號稱在台大公館美食圈打滾過的高顏值男人,雖然交了女友
還是不忘推薦一些好吃的給Dong跟William,算他有良心!

今天就是跟隨他的腳步到了公館的『何太守港式菠蘿包專賣店』

位置就在自來水園區對面汀洲路上
十分好找!以前的茉莉二手書店地下室的附近

公館平價美食真的很多,這家何太守是2018年3月新開的
才短短2個月,已經開始有死忠的顧客了!
今天Dong過去也是一直都有人光臨,想好好拍個照都很難~

何太守港式菠蘿包每半鐘頭會出爐一次
賣完就得等到下次出爐的時間!

這個堅持,也讓每個饕客保證能吃到
酥脆的菠蘿包+入口冰涼的奶油

架上真的就是少少的量,每次出爐兩盤的量
一下子就賣光光了!
這個數量要外送也沒辦法阿~

看著保溫櫃裡面金黃酥脆的何太守菠蘿包
口水都要流下來了!

速速來點餐吧~

公館何太守菜單很簡單
沒有更簡單的菜單了!
只有三種餐點!

原味菠蘿包、冰火菠蘿油、冰奶茶~夠簡單了吧
選擇障礙的你,是否覺得心花怒放呢?(貼心給讚)

  

Dong跟William到何太守的時候剛好全數賣光!

只好眼睜睜看著下一批菠蘿包進入烤箱的樣子
但也因為如此,才可以看見他們是多真實的在執行『現烤現做』這件事!

從入烤箱到出烤箱
用扇子扇涼等等小動作都十分的注重
每個動作都充滿著職人的精神~只要不小心菠蘿包翻了,那個菠蘿包肯定就會塌陷
所以每個小動作都要很小心!

在約莫三十分鐘的等候之後~菠蘿包終於出爐啦!

但是熱騰騰的『原味菠蘿包』並不能馬上吃喔!
要扇涼了之後,才可以跟冰冰涼涼的奶油結合

成為正統的『冰火菠蘿油』

不要看小小這樣一個菠蘿包~這樣一個菠蘿油,其實是很費工的阿!

原味菠蘿包 $35

公館何太守的港式原味菠蘿包,會用一個像是漢堡紙袋的包裝方式包起來
方便直接享用、方便攜帶,也非常適合拿著在公館逛街邊吃的甜點

可以說是個很威的散步甜點阿!

原味菠蘿包的大小比Dong想像中的大許多
跟一般台式菠蘿麵包的大小差不多,光這個大小就贏過很多港式菠蘿包
誠意十足!

但口感卻更讓人驚訝!

菠蘿酥脆鬆軟!一咬下去,就差聽到喀擦的聲音而已~酥脆的就像烤餅乾一樣
而裡面鬆軟的麵包,成為酥脆菠蘿的基底
讓咬下去的口感變的扎實,酥脆的菠蘿則散布在口腔各處
迸發著令人驚喜的奶香

但這次真的不得不推這個

冰火菠蘿油 $40

原本以為菠蘿包已經很好吃了
這個菠蘿油才是深得我心~沒想到一塊冰涼的奶油
在嘴裡化開的味道,跟酥脆的菠蘿是這麼搭配!

Dong其實一向沒有很喜歡冰火菠蘿油
平常吃到的港式菠蘿包,無法有這麼多層次,甚至會濕濕爛爛的

但!公館何太守的冰火菠蘿油

神就神在他的 『三位不一體』!

菠蘿是菠蘿、奶油是奶油、麵包是麵包!
(神廢話)

其實這個三位不一體的意思
就是,這三個部分都不互相干擾

奶油並不會讓麵包體的部分變的濕軟、而菠蘿的酥脆跟麵包的鬆軟也是各自獨立存在
在入口之後,才會化在一起~口感比起一般吃到的菠蘿油更加豐富

這樣的表現,也讓菠蘿油變的非常不膩
奶油一點也不油膩,反而在口中變成一個很滑順的潤滑劑
將菠蘿跟麵包潤滑的很精彩!

非常好吃!

吃過公館何太守的冰火菠蘿油之後
反觀以前常常吃到那種軟爛的菠蘿油,真的不知道在吃什麼呢~

公館何太守也有販售港式冰奶茶

港式冰奶茶 $45 (搭配冰火菠蘿油套餐價$80)

秘製冰奶茶也出乎意料之外,茶香非常濃厚!

減半的甜度剛好搭配著菠蘿包本身的甜味
如果比較怕甜的人,可以配著這個奶茶~很解膩喔~

除了趁熱當作公館散步美食之外,也有很多人選擇外帶
何太守也有外帶盒~當伴手禮送人看起來也很高級得體!

Dong的家人都是麵包控,何太守一盒共7個

只花了一個晚上!

全部吃光!

可見得他有多好吃~

帶回去之後回烤其實也還保留的住那個酥脆感

在紙袋跟紙盒上都有提醒回烤跟保存怎麼處理
非常貼心!

這個吃了真的會上癮,建議大家要小心變胖XDDD

何太守港式菠蘿包專賣店

官方網站

地址: 100台北市中正區汀州路三段167號
營業時間:13:00–21:00
電話: 02 2368 0006

我們的IG:https://www.instagram.com/dongandwilliam/
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