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台北慶生餐廳 桂香私宅!預約制包廂私廚,情人節約會餐廳推薦!超好吃隱藏版美食

27 3 月, 2021

注重隱密性的私宅、私廚料理一直是很多情侶約會餐廳閨密慶生餐廳的首選,而位於台北龍江路上的「桂香私宅」更是生日推薦餐廳的首選名單之一!法式浪漫氛圍加上多層次豐富的口味,靜謐的藏在巷弄內,想要來一場兩個人的私密約會,再適合不過了!

巷弄內隱藏私廚-桂香私宅

台北私廚料理桂香私宅位置地點位於龍江路上,門口並沒有招牌,但是門口種著好多的桂花,桂花開的時候隨著桂花的香氣就找的到桂香了!難怪叫做桂香私宅!

也因為都採取預約制,都是以電話聯繫的喔

到了門口之後,電鈴給他按下去

就會有人來開門帶位了喔!

桂香私宅」跟「香頌私宅」其實都是同個老闆,兩邊主廚的個性稍微不太一樣,香頌的味道比較年輕強烈,桂香的味道則是走層次風韻的喔!

桂香私宅 戶外區

開門之後,桂香的院子氛圍就讓人沉醉

充滿著古色古香的古玩,而且在燈光閃爍之下特別浪漫

像是夜晚的塞納河畔一樣,那暖暖的燈光加上搖曳的樹影,還有玻璃的映照,一點一點像是繁星一樣照在那些閃亮的家具上

在這戶外區,不時會穿梭著親人的野貓

店員說,龍江路229巷已經快變成台北市貓街,這裡的野貓也很親人,大大小小整條街都看的見,而最常見到的是兩隻虎斑的一大一小的貓

好想拍拍他們屁屁,但是今天晚上比較冷,就先進室內吧~

桂香私宅 室內用餐區

台北桂香私宅的用餐區分三個大區塊

  1. 2~6人座位區
  2. 長桌包廂區
  3. 獨立包廂區

 

2~6人座位區

這個區域比較開放,大部分人都是在這邊用餐

也是最大的區域,但為了服務品質,桂香通常不會讓他滿席

所以即使是最大區域,用餐起來還是會覺得隱密性很高,聊天起來也很暢快

在這個空間,也有許多古色古香的點綴,包含了一個鎧甲雕像

有點挑高的獨棟古宅,放了這麼多的裝飾品也不覺得壓迫,反而像是到了異國,超有情調的!好像隔壁就坐著法國大帥哥,讓人不自主就想要來一場異國戀情~

恩~好想偷偷變單身喔(>_O鳩咪)

長桌包廂區

桂香私宅的最後面,用屏風隔著一個區域

這邊就是給大家族聚餐或部門聚餐的包廂喔!

超長的長桌好像交誼廳一樣,一道菜一道菜的上餐

這樣高級的聚會,好像也很適合台北聯誼餐廳推薦喔!

獨立包廂區

桂香私宅也會接一些台北婚宴,如果想辦一些歐式的或者私人求婚餐廳也可以來桂香

這邊獨立包廂也可以當作新娘房喔!

而且這個空間挑高,還有屋脊,就像是一個小木屋~超浪漫的

牆上擺著許多的畫作

充滿了藝術的氛圍,不自覺也會覺得高雅起來

求婚餐廳推薦

一進來這個包廂,William就覺得這邊超適合求婚

還逼Dong要跟他演練一場求婚的狀況劇

但我只覺得你在衝三小~(有夠無奈)

在這個包廂還有一個獨立的休憩空間,往外推出去的小小空間

有自己的小小窗櫺,Dong窗櫺好美!是歐風的窗花~

而且還有一個小小的沙發跟化妝台

想要補妝或者在這邊聊天拍照,都超舒適!就是屬於自己的一個小空間,完全不需要在意別人

就像是把廚師請到家裡一樣!舒適到不行!

桂香私宅 春季菜單 00

這次Dong&William選擇的是新上市的春季菜單

用了許多水耕花卉,除了美味之外,也富含了春天的繽紛色彩

上桌之前有提供飲用水,氣泡水要另外收費

我們選擇的是一般的飲用水,就不用費用了~但這個場景真的怎麼拍怎麼美!好浪漫~

桂香私宅每個小地方都讓人覺得很有意思

餐巾布也折成一個小小西裝

就像是一個餐廳領班在帶領著你,告訴你準備用餐了,要幫您上菜了喔!

餐前麵包(可續點)

桂香私宅桂花結合在餐前的麵包奶油上,讓人覺得眼睛一亮

奶油有兩種:

  1. 桂花蜂蜜奶油(必吃!)
  2. 蒜香蜂蜜奶油

那個桂花蜂蜜奶油,每天現打現做,好吃到爆!好吃到想買回家!
微微桂花香氣結合蜂蜜,甜甜又加入了有點鹹的奶油,滑順又有桂花的實體增加口感,入口蜂蜜香甜但桂花馬上就接踵而來,緩緩的奶油香氣融合著彼此,再劃在麵包的麥香上結束入喉,最後留下的就是桂花的餘味在口腔中久久不散,非常迷人!

蒜香奶油則是較常見於高級西餐廳常見的蒜香鯷魚奶油

但也是相當濃郁

麵包部分有兩種口味:

  1. 一般餐包
  2. 雜糧餐包

個人是比較喜愛麥香氣較濃郁的雜糧麵包,搭配桂花奶油相當迷人

一般餐包咀嚼較甜,適合搭配蒜香奶油

奶油交換起來也不是不行~

隨個人喜好喔!嗜甜只要桂花醬沾好沾滿,全部都可以XD

紋甲花枝絲與冷白蘿蔔佐胡麻醬

這個紅紅的是白蘿蔔,吃起來有一絲甜菜根的香氣

上面水耕的蔬菜與花卉,繽紛的顏色搭配那個甜菜根的紅,讓整道菜從盤子裡都要跳出來的耀眼!

底下的胡麻醬香氣十分濃郁,上桌時就可以聞到下面胡麻醬的濃郁香氣

搭配著白蘿蔔吃,淡淡蔬菜香搭配著胡麻醬,清爽又開胃

最厲害的莫過於上面那小小的花枝!

小小的但是不容小覷~

生食等級的紋甲花枝好好吃喔!那個花枝的濃郁香氣入口就噴開來哀!

我沒想到花枝可以這麼好吃,這個千萬不要搭配胡麻醬喔,一定要吃原味,不然就太浪費了!

推!櫻桃鴨胸與紅酒漬洋梨

桂香私宅顛覆我對洋梨的幻想!這個紅酒香醇,成人的讓人容易深陷

彷彿在品嘗甜紅酒一樣!

洋梨本身就有一種清新脫俗的清爽甜味,反而可以襯托紅酒葡萄果香的甜膩口味

有時候紅酒喝多了還是會膩,那一股清爽的梨子味,真的是徐徐清風!在味蕾捎上春季的花苞,各處綻放春意的嫩芽,根本是春天小精靈~

鴨胸好嫩!舒肥鴨胸也太好吃了吧!

怎麼可以入口即化啦~太壞了吧!以後要怎麼面對其他鴨胸!

前菜就這樣讓人心煩

嘖!幹你媽太好吃了吧……

味覺的層次、酸甜苦辣的展現,就像是春天繽紛的色彩一樣,一層接著一層。

真的讓人又愛又恨!恨自己吃一次要花兩千多荷包不夠深每天吃,愛主廚把春天這麼意象的東西,在五感中可以不斷翻轉,真的是在顛覆我的胃!

馬賽魚湯

沒想到在這邊居然可以喝到法國經典名菜的馬賽魚湯

桂香私宅馬賽魚湯著重在鮮味的表現,蝦味、淡菜的味道與魚味較平衡

說是魚湯不如說像是海鮮湯~一口可以喝到各種鮮味

酸甜的番茄結合各種鮮味

搭配扎實的鱸魚、白蝦,還有魷魚跟淡菜,也是韻味十足

推!波士頓龍蝦與海膽醬貓耳麵

天啊!是海膽!

台北桂香私宅這道主食深得我心,海膽的甜味在每個麵體上面裹得滿滿,加上龍蝦鮮甜的風味,讓每一口吃麵的時候都充滿幸福感!

那一口龍蝦,扎實又甜美!每一口海膽結合奶油,甘甜濃郁!
想到這口水又流下來~

而且那個貓耳麵真的是搭配得很好

中間較薄,外緣較厚
因此中間會比較嫩,外緣會比較有口感,海膽奶油的醬汁又容易附著在中間,在吃的時候就像是不斷的把好多的小湯匙,一匙接一匙把海膽醬汁送進口中,咀嚼之後又有兩種口感一直在口中彈跳,真的不錯!

最後的重頭戲~我們的主餐來啦!

推!澳洲和牛佐羊肚菇醬汁

和牛牛排就是要吃這樣精緻!

因為和牛本身油脂較多,如果你吃那種吃到飽或大塊牛排,就是有點可惜,不能細細品嘗肉質跟和牛的油脂風韻

桂香私宅這樣的份量就恰到好處,是要讓你好好品嘗和牛的!

那個熟度三分熟就好了!

不要在那堅持什麼全熟,你真的會被戈登拉姆齊吐口水然後趕出地獄廚房

三分熟這個切面,又用舒肥的烹調,軟綿的就像是棉花糖一樣!
肉汁又鎖在裡面~用舌頭劃開之後就是滿滿肉汁跟油脂,每一口都是享受!

上面搭配的蔬菜除了玉米筍、節瓜、大蒜之外
很特別的那一條似花似筍的是宛香玉筍,吃起來就像是蘆筍~清爽宜人

下面那個很奇怪的黑黑的是羊肚菇
第一次看到哀!吃起來口感有點像鮑魚一樣的彈牙,風韻像是濃縮蕈菇一樣香濃!那個醬汁也是他做的喔!

※喝酒不開車,開車不喝酒。未成年請勿飲酒

※喝酒不開車,開車不喝酒。未成年請勿飲酒

推!葛瑪蘭豬里脊佐甜椒汁

噶瑪蘭豬里肌的油脂比我想像中的多!有點讓我驚訝

咬下去的時候油脂的風韻大概是平常吃里肌的三倍之多,而且外面裹著香烤黎麥
口感跟層次又再加乘!怎麼想的到這樣做!?

豬里肌的柔軟程度也很驚人,看這個粉紅色跟油脂分布的狀況
就可以知道他有多不平凡~

每一口都是驚喜!

搭配下面的甜椒醬,有點椒香的提味,讓豬肉鮮甜變得更加明顯

從前菜吃到主菜,每一道都很滿足

充滿了春天的表現,讓我食慾大開~整個胃都發出春天的嬌嗔了~

※喝酒不開車,開車不喝酒。未成年請勿飲酒

最後,我們用完美的甜點與茶做結尾

整個腸胃都被療癒了~

推!莓菓生乳酪

桂香私宅裡面主廚也分得很細緻,還有自己的甜點師傅

我覺得很壞!

真的壞透了

這個乳酪也好好吃~害我也好想買回家!又想要變胖了! (崩潰)

下面是莓果乳酪有點慕斯的口感,上面薄薄一層的奶酪

奶酪偏甜、莓果乳酪偏酸,入口後居然兩者獨立,卻又會互相點綴推引!而且兩層口感不同,也讓入口時不會覺得無趣,吃起來口感立體又口味豐富

莓果微酸的竄出來之餘,又靠奶酪徐徐的搭配著莓果,這種牽引依靠的感覺
好像是戀人那種牽腸掛肚的感覺,天啊!是愛情阿!

TWININGS經典茶包

飲料的部分,則是可以選擇TWININGS的經典款唐寧茶包

我們選擇了蘋果肉桂、蜜桃百香果兩個口味

雖然是無糖茶,但唐寧茶包就是有它的魅力在
香氣就是很濃郁,不論是肉桂蘋果還是蜜桃百香果都噴爆香!

配那個蛋糕簡直不檢點的肥胖毒藥!

愛死了~

桂香私宅香頌私宅 我們都非常喜歡,不只是他的用餐氛圍,更是他們對料理多層次的表現!不是追求那種吃到飽或是大菜、重口味的調味,更多的是對料理的意象與藝術的傳達,這些都是主廚跟用餐者之間餐盤的對話,這樣一道接一道的春天意象,從花卉蔬果到海陸之間的變化,都相當有趣與用心~

如果今天是想要跟另一半、情侶約會餐廳推薦的話,非常推薦可以選擇桂香私宅 或 香頌私宅喔!既隱密又浪漫有個性,求婚餐廳也十分推薦喔!

桂香私宅 地址電話

桂香 – 私宅 Flower No’5 RSVP
地址: 10491台北市中山區龍江路229巷5號
營業時間:12:00–15:00, 18:00–22:00
電話: 02 2518 0528

 

 

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