基隆魚丸伯仔-超過60年老店,超過20年沒漲價的豆乾包、乾冬粉,基隆平價便宜排隊銅板美食

位於基隆夜市附近的魚丸伯仔是間經營60幾年的老店,據說好像也有超過20年沒有漲價

之前吃到這個豆干包是在九份老街裡面,當初以為是老街美食,沒想到基隆市區的魚丸伯仔才是本店

這次去基隆仁愛市場買兩全天婦羅、跟去吃鈺刺身丼的路上,發現到有這間老店面

仔細看了一下價格,發現超級便宜的耶! 豆干包也才只要25元,真的是有夠便宜

這間魚丸伯仔的魚丸跟豆干包都是現場直接製作,真材實料真的看的見

比較特別的是這個豆干包,這應該是其他縣市沒有的玩意兒

使用豆干皮包著豬肉餡後,外面再用魚漿把洞口填起來,當天在現場吃看現場的員工製作的時候

發現做一個豆干包挺花費時間的耶

首先要先把豆干切開挖洞,再將肉餡料一個一個的挖進豆干內,最後在下鍋前再用魚漿把洞口補起來

我仔細看了一下,製作一個豆干包大概需要2分鐘左右,每天都要做這麼大量的豆干包真的要很有耐心耶

重點是這樣一碗兩顆豆干包也才只要25元,這真的有賺到錢嗎?

我跟WILLIAM媽本來想要分別單點魚丸湯跟乾冬粉,結果入座後發現店內後面有一個招牌

上面有個伯仔套餐:乾冬粉+魚丸湯+豆干包只要75元,這三樣加起來居然也不用100元

真的是便宜到讓人不敢相信,難怪平日中午到訪時店內都是排隊人潮

這個伯仔套餐一套吃下來,中午吃一套真的可以飽一個下午

本來以為這套餐魚丸湯大概只會2-3顆,沒想到一上桌居然有七顆魚丸ㄟ

剛剛介紹的豆干包一份有兩顆,搭配吃起來非常順口的乾冬粉,真的很讚

煮好的豆干包一上桌那魚漿的濃郁香氣馬上就撲鼻而來

這個豆干包有點像是淡水阿給,但豆干包跟阿給不一樣,裡面是加入豬肉餡料不是塞冬粉

一口咬下可以同時嚐到三個不同食材的味道,先吃到魚漿扎實的口感,咬下去之後豆干包裡面的肉餡料的湯汁滿溢嘴中

最後再混搭著豆干一起吃,那濃厚的豆乾香氣直接在嘴中流竄,真的很好吃

這個魚丸湯的吃起來算是非常的扎實,吃起來不像淡水魚丸湯那麼的太有彈性

比起淡水魚丸,我比較喜歡魚丸伯的魚丸,因為可以更吃的到魚漿的氣味

搭配一些芹菜喝起來非常的清爽甘甜

這個乾冬粉讓WILLIAM媽非常的驚訝,她沒想到這個冬粉吃起來那麼好吃

但這個乾冬粉是加甜辣醬加上帶有點豆腐乳的醬油膏,攪拌起來後吃起來意外的非常搭

一口魚丸湯+一口豆干包,最後再吃下乾冬粉,真的超滿足的拉

這個基隆平價的巷弄美食真的是超乎我們的想像

雖然位在美食大本營基隆夜市與仁愛市場中間,但如果想要使用銅板價吃好吃飽,這間魚丸伯真的是蠻不錯的選擇

吃膩基隆夜市的美食的話,可以來一碗豆干包,回味老基隆人的味道。

基隆魚丸伯仔

地址: 200基隆市仁愛區愛二路56號

營業時間:每日10:00-18:00

電話: 02 2424 8831

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