台北宵夜隱藏版木柵意麵王!開到凌晨1點的古早味肉燥意麵,香又不鹹

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文山區宵夜真的不好找,一旦找到就是稀世珍寶!這家木柵意麵王開了近30年老店,藏在巷子裡。肉燥香而不油膩,醬油著色卻不鹹!吃完之後會口齒留香~切記不要外帶,這種古早味意麵外帶了就不好吃了!

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這家木柵意麵王藏在興隆路跟忠順街的路口處,這邊算是文教區的邊邊,大部分的店面大概九點就關光光了,之前有介紹給大家的津食堂排骨飯就在附近喔!,而這家意麵王就是這個深夜時刻的救贖,除了便利商店之外,下班來這邊吃一碗乾意麵配一盤滷菜真的很幸福,吃完口齒留香豬肉的肉燥味香香甜甜在口中,真的很爽!

木柵意麵王菜單價格

Dong從他一碗小碗肉燥35吃到現在一碗小的肉燥意麵45

就連這個消夜也漲的好狂野阿~但每次經過還是想吃她一碗乾意麵,那個味道真的會懷念

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肉燥乾意麵 45元

木柵意麵王小碗的乾意麵其實看起來沒什麼

但是Dong在寫這篇文章的時候,看到照片就想起那肉燥的清香了!稍微有點紅蔥頭但又不搶過肉燥的香氣,這種是Dong最喜歡的肉燥香,肉燥偏瘦炒出肉的香味,吃起來不膩口又帶點豆瓣味

意麵本身彈性很夠,麵條不軟爛!吃起來QQ彈彈,將肉燥拌進去真的是豬油香氣大噴發,因為麵條的熱度讓豬油香氣瞬間衝上來!

因為肉燥本身不會太鹹,所以另外又加了一些醬油膏,增加了一些甜味跟鹹度~吃起來剛剛好!

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肉燥乾板條 45元

而這個意麵也可以換成粄條,這個粄條很完整!不會切的太碎,幾乎像是寬麵條一樣了~

但是口感又Q又軟糯,搭配上他的肉燥有夠絕配

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必吃!滷味

木柵意麵王的滷味很好吃,香味很夠又不死鹹

魯到收汁偏乾,如果你吃素雞或豆干的話,口感會偏硬一點點的那種

https://www.facebook.com/noodles.king.84/photos/a.237340767166080/237341040499386/

今天點了甜不辣跟素雞

簡單的淋上一些醬油膏就很好吃了~

甜不辣很軟嫩,那個素雞可以說是香氣十足,重點是偏硬的那種口感!吃起來有點橡皮的感覺,但咀嚼起來會越嚼越香~Dong本身是滿喜歡這樣的吃法,比起軟軟的素雞,木柵意麵王硬的素雞咬起來的香氣更重了一些

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在疫情前木柵意麵王是可以內用的,現在疫情期間

如果現場吃的話桌子是都打在戶外,可能就只能坐在騎樓吃了~

記得木柵意麵王的麵條打包回去一定要快點吃,因為麵條一旦糊掉,口感跟風味可是差了十萬八千里阿!另外老闆跟老闆娘也是年紀大了,多少記憶力跟反應都會變差了一些,大家也要多多體諒~

希望這樣的木柵消夜美食可以長長久久,這樣每次回木柵才有這麼好吃的古早味可以吃的到阿!

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木柵意麵王地址電話

木柵意麵王
地址: 116台北市文山區忠順街一段84之1號
營業時間:18:00–01:00 (週六公休,周日不一定會開)
電話: 02 2234 5985


 

 

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