新莊麻辣鍋推薦!David豆腐沙嗲麻辣鍋!全台唯一的味道,超強南新莊美食推薦。結合馬來西亞沙嗲火鍋溫潤順口的麻辣湯底,加入牛奶椰奶調味!絕妙好吃!

新莊火鍋David豆腐沙嗲麻辣鍋一定要試試!新莊麻辣鍋居然有沙嗲麻辣鍋~全台獨創口味!必吃R

新莊四維夜市一直是下新莊的超級戰區,下新莊美食麻辣鍋屬這家最有特色
而且這個沙嗲麻辣鍋根本超威,溫潤口感但麻辣辛香超過癮!小辣就很有感,中辣爽感更棒
豆腐更是一絕!誰會想到便宜的豆腐可以做到這樣的口感~入味軟嫩卻不破碎!超好吃!
湯底還可以吃到飽!根本佛心~

第一次吃到這麼好吃的麻辣豆腐!新莊麻辣鍋吃到飽必吃David豆腐沙嗲鴛鴦麻辣鍋!

新莊David豆腐沙嗲麻辣鍋藏身在四維路的小巷子內,一個不小心就會走過頭了!
餐廳內只有少少的五張桌子而已~老闆志在做精,不在衝量!
想吃到好味道的朋友可是要把握機會了!

新莊David豆腐沙嗲麻辣鍋菜單就大喇喇貼在牆上,鍋算人頭的,但可以免費無限續加豆腐鴨血
其他為單點式的,價格200-600不等,金額就掌握在自己手中R

他的豆腐超好吃!根本值回票價!
其實點個肉、菜盤、加上個拼盤
四個人就吃好飽了~

 

這邊的麻辣其實真的很有特色,因為老闆非常喜歡東南亞,便將東南亞的味道融合進麻辣鍋
所以在David沙嗲麻辣鍋裡面不只吃的到傳統麻辣湯頭的味道

更是吃的到沙嗲、椰奶的溫潤口感
他的湯頭是可以喝的麻辣湯頭~確實是把麻、辣、鮮、甜都融合進去
在口中發掘出不同以往的一種讓人迷戀的味道

小小空間、只有五桌的座位
這邊的也是可以配酒的!

喜歡飲酒或吃熱炒的,這邊飲料選擇也不少
吃吃喝喝是很盡興的

如果你不點飲料的話,店內也有搭配檸檬水
就在醬料區的旁邊

醬料除了常見的蒜蓉、沙茶、辣椒之外
有沒有看到另一個特殊的醬料!

這是店家特調的黃金沾醬

老闆死都不肯跟我說他到底用什麼調出來的
吃起來像是胡麻白醋醬,但又多了一些蒜汁、芥末的香氣
總之很有特色,又能夠帶出海鮮的味道
卻又有解膩的感受~

確實是個滿不錯的醬料
但與其讓Dong在沾醬上著墨不如來看沙嗲麻辣鍋的更會讓人印象深刻

來吧!上鍋!

新莊David豆腐沙嗲麻辣鍋都是出鴛鴦鍋
一次吃兩種口味~讓人很滿足啊

蔬菜昆布鍋

每日用超多新鮮蔬菜水果熬煮的湯頭
用料很實在,確實很鮮甜阿~

但老闆一點都不在意
他說,只要有心用蔬菜水果下去熬,熬久了誰都可以煮出這樣好吃的湯頭
費工但保證好吃!

沙嗲麻辣鍋

David豆腐沙嗲麻辣鍋這個溫潤又麻辣香噴噴的湯頭
到底有什麼特殊的呢?

他的辣很過癮,一入口就火辣辣
但很快就散去~

因為裡面用了很多的牛奶跟椰奶跟沙茶
讓辣味麻辣而不久留口中
剩下的就是辣椒的香氣!因為蔬果熬煮的湯底,在麻辣湯基礎打得非常扎實
所以辣完之後,除了香醇奶味還有蔬果的甜韻留在口中

    

新莊沙嗲麻辣鍋這邊的湯底都是可以續加的
除了必吃的鴨血

最推薦的莫過於湯底的豆腐!

必吃!湯底的豆腐

這大概是我吃過麻辣鍋裡面
最好吃的豆腐!

沒有之一了~

從來沒有想過嫩豆腐可以有這樣的口感跟味道!
這麼容易破碎的豆腐
居然可以煮到非常入味但表皮不爛

在吃每一口的豆腐的時候,都可以很完整的吃到豆腐每一吋的肌膚
真心在吃豆腐!(哀?)

老闆說,他在這豆腐上其實下了非常多功夫
雖然很便宜的板豆腐,但他處理時間卻是所有食材裡面最費工的

萬萬沒想到阿!

化腐朽為神奇的奇蹟美食

蔬菜大拼盤 $300

蔬菜很多都是在地小農的
就連湯底的牛奶也是在地酪農的~

David豆腐沙嗲麻辣鍋非常支持在地小農
除了在當地扎根之外
也是維持品質跟新鮮食材的一個很棒的方法!

招牌 大腸頭 $250

話說也神奇

Dong非常害怕吃那種腸味很重的大腸頭
但David豆腐沙嗲麻辣鍋的大腸頭很有咬勁

但不會很腸味哀~
女孩們也會很愛吃喔!

原來David豆腐沙嗲麻辣鍋老闆以前是做大腸麵線的
這個根本就是他相處了一輩子的食材阿!

用生命煮出來的大腸頭

怎麼會不好吃呢?
自然是好吃極了!

龍蝦海鮮大拼盤 $1480

今天要吃,就給他一口氣吃到爽
這個龍蝦、天使紅蝦、草蝦、大干貝、蚵仔、魚片、透抽、蛤蠣…
用看的就覺得脖子緊緊口水直流

愛吃蝦的!看了是不是很羨慕呢?

大干貝鮮嫩欲滴

稍微川燙後就可以入口了~
千萬不要煮老啦!煮老就太可惜啦~

這麼多新鮮海鮮
這尾”岩龍蝦”更讓人記憶深刻

好啊,都沒在管我的血脂跟膽固醇阿!
就吃啊~盡量吃!

老闆還親自做私房料理給我們~這個龍蝦被料理的很值得阿!

松阪豬 $240

看清楚下面上桌的肉品

肉片是有厚度的!

松阪豬就是要這樣
吃有厚度的!Q彈的口感才會出現!

牛五花 $280

五花表現比較一般
相較豬肉有些可惜~據說牛菲力滿多人推薦的

真的好扼腕阿!

肉片除了厚度之外,也滿大片的
吃起來爽感不錯!

   

等到大家吃得差不多的時候
這個”岩龍蝦”即刻上桌!

太神奇了吧!

焗烤龍蝦耶~爽阿~

老闆私房料理 焗烤龍蝦 (老闆在才有,老闆不在別想吃)

老闆怕我們麻辣吃膩了
貼心做了兩個口味

麻辣焗龍蝦 / 檸檬焗龍蝦

Dong喜歡檸檬的!
酸酸的,入口超解膩~

這要趁老闆在,才能跟老闆拜託拜託煮給我吃
的超級隱藏版料理!真是三生有幸才吃到 XD

整個吃下來,回味最無窮的就是這個沙嗲麻辣湯底!

這大概是只有在這邊才吃的到的下新莊美食推薦了~
新莊隱藏版美食,肯定就是這家
沒吃過的味道!沙嗲麻辣鍋!

David豆腐鴛鴦麻辣火鍋

電話:02-8201-0252
地址: 新北市新莊區四維路6號 
營業時間: 17:00~22:00

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