台灣美食 北市-美食 D&W在台北 忠孝敦化站

台北大安餐酒館 花酒蔵Aplus,忠孝敦化站旁超過10年的創意日式料理

24 11 月, 2020

這家在大安區遠近馳名的花酒蔵,他的名字不叫花酒藏,那個蔵字很詩意;在東區已經佇立超過10年,去年5月重新改裝,變成更加明亮現代的內裝,大安區美食推薦花酒蔵可以當作好友聚餐或公司聚餐的選擇,位置更大更美麗~餐點在這樣的燈光點綴下,變得更加耀眼!超多選擇的無國界料理,加上豐富到不行的清酒,在這裡的下班時光真的讓人好醉心!幾乎都要收納全日本清酒!

※小提醒:喝酒不開車,開車不喝酒;未成年請勿飲酒

花酒蔵位置地點

其實這家花酒蔵,只要是台北人幾乎都應該聽過或踏進去過,他就在忠孝敦化站、圓環、東區粉圓的附近,在一個非常顯眼的轉角上。而Dong自己也是第三次拜訪,但前兩次去東區花酒蔵都是舊裝,這倒是第一次踏入新裝潢的花酒蔵!

美耶!

以往黑漆漆的陰暗酒吧整個消失不見,變成很適合聚餐的明亮空間!加上寬敞的座位聚餐也很合適!

花酒蔵環境氛圍

保留下來的是最重要的酒吧台!

這也是餐酒館氣氛中最迷幻最浪漫的地方,看著調酒師耍著花招調出亮麗繽紛的調酒,小口啜飲之間享受自己或跟朋友一起的時光,浪漫到不行~

除此之外,不管是雙人座、四人座、多人座位的選擇都有,而且每個位置都有每個位置的專屬氛圍,而又能彼此不相干擾,也是滿神奇的

花酒蔵菜單價格

在花酒蔵裡面,最厲害的東西莫過於他們的日本清酒,種類多到不可勝數!

第一次看到酒單可以用日本地區區分,而且每個地區多到幾乎可以佔滿一整面!

除此之外,還可以依據酒的香氣、濃烈去做區分

還有四象限的圖去分析,這老闆是行銷還是什麼科系畢業的,是不是圖表中毒?

秋季活動

當時Dong到花酒蔵用餐時,剛好有推出秋季海味烤生蠔配清酒的活動,但文章出來應該活動都結束了

只能說~活動不等人~稍縱即逝

現在推的是浪漫兩人世界的活動~然後菜單也附在下面

 

焦糖帕瑪火腿酪梨捲 $320

東區花酒蔵這到餐點根本就是為了把妹有話題設計的吧!口味是女生會喜歡的,不會太重又有飽足感、方便食用而且還有話題跟美觀!

剛上來的酪梨捲上面撒著紅砂糖,服務生拿著火焰槍在桌上開始噴射火焰~那個焦糖香氣非常迷人,看著顏色緩緩變得深紅,加上火焰的助興,整個場子都熱了

而裡面的餡料是蟹肉加酪梨,味到十分清爽但又保有蟹肉的鮮甜,最上面裹著火腿跟起司醬~加上脆脆已經炙燒過的焦糖,甜甜的尾韻很適合女生!

而且大小又不像花壽司這麼大,女生也很好入口,非常貼心!

推!招牌!鰭邊肉握壽司 $80/貫

這道鰭邊肉握是花酒蔵的招牌菜!從以前還沒有換裝潢的時候就是人氣招牌!

這鰭邊肉其實就是比目魚,相當柔軟的肉質加上細緻的口感,一直都是許多日料中的人氣必選~當然情人節餐廳推薦的花酒蔵,也是把握這個超人氣食材!

這真的超他媽好吃!

稍微炙燒過的比目魚,充滿了油脂的香氣,而入口後!那個入口即化的口感,甚至勝過棉花糖的柔軟,多了一個水嫩的感受!

非常令人驚艷!而外面的海苔又加上了一股清香把魚肉的油脂淡化,留下的是香氣卻不油膩的味道!

輕炙海鮮串 $210/3串

海鮮串串起了三個不同的海鮮,最前面是干貝,接著是蝦子跟鮭魚,層次從軟到硬~

上面則是番茄紅醬加青蔥醬的混醬,因為有兩種醬所以在味覺上也變得比較豐富

從最前面的干貝入口是柔軟,再接著蝦子的Q彈,最後是鮭魚的扎實與濃郁的口味

野菇鮮蝦蒜蓉燒 $240

這個野菇的種類不僅僅是洋菇而已哀!幾乎各種菇類都進去參上一腳,種類很豐富,而裡面蔬菜也是多元到不行,彷彿就是一個縮小的台灣社會!

烤過的蔬菜,節瓜、番茄、野菇、五色青椒、蝦子,撒上海苔,吃起來非常清爽清甜!

尤其是那個烤番茄,多汁柔軟,而且番茄的甜味都被烤出來了~真的很好吃!

推!芥子合鴨先付 $280

這個鴨肉是來自宜蘭的有機鴨,因為是有機所以並沒有料理到全熟,反而是粉紅色的五分熟!

而!這個鴨肉嫩到不行!下面的醬就是鴨肉的油汁,超香~好想拌飯!

上面放的是醃漬黃瓜跟芥末籽,混合在一起吃並不衝突,醃漬黃瓜的味道跟芥末籽微微的點醒味蕾,味蕾綻放開來後面就是接著滿滿的鴨肉鮮甜的味道!外面裹著的鴨油醬汁,讓人意猶未盡~就像是一縷輕煙一直在口中潺潺繚繞!

大葉雞肉串 $180/3入

大安花酒蔵的雞肉串雖然也是裹著明太子,但是相較其他台北日式居酒屋來說沒有這麼油膩!

差別就在這個小細節『紫蘇葉』

他中間還裹了一片紫蘇葉~這小小的紫蘇葉根本完美了明太子雞肉串!每次到居酒屋,Dong很容易被明太子雞肉串壓垮食慾,因為油膩感很重,但花酒蔵多了這一片紫蘇葉,將明太子的油膩感沖淡許多,而且多了許多的層次感,在每次的咀嚼中,明太子都彷彿是第一口一樣讓人的味覺感到新鮮,這樣的雞肉串真的是好吃耶!

鯖魚釜燒飯 $280

一個大釜上桌,裡面堆著好多高麗菜,Dong一時還沒看出下面都是飯呢!

上面滿滿青蔥,尖端放著鮭魚卵,還想說無從下手的時候店員就出手相救了~居然有桌邊服務幫你拌飯耶!

桌邊服務針的是貼心,台北聚餐想要好好吃個飯,有桌邊服務讓人大鬆一口氣,這樣就不用選看誰要幫忙添飯或拌飯,來吃飯還要當大家的服務生,真的嘔!

現在有店員來充當工具人,男生們真的是大感謝阿!

推!肥蝦蟹膏豐味 $360/3入

沒有在跟你開玩笑,Dong平常不吃蝦,能讓我說到推薦的蝦子就是真的要好吃到不行,一點腥味都不可以有!

花酒蔵的肥蝦蟹膏豐味,蟹膏的味道好精彩,根本就是從你口中一路滑到胃中都是滿滿的蟹味,鮮甜滋味不可言喻,加上大草蝦具有彈性的肉質,真的很精彩!

推!黑毛豚辛味串燒 $260

這一道在視覺跟味覺都非常棒!而且入口大小十分方便,也很適合分食!

聚餐推薦這道必點!

外面是照燒黑毛豬,捲著的中心是剝皮辣椒~剝皮辣椒真的是畫龍點睛

一絲絲的辣椒香味將豬肉扎實的口感提點開來,最後面黃色是甜美果實柳橙!吃完之後再用柳橙清爽一下自己,算是沁人心脾的一道餐點!

都來到花酒蔵這個台北酒吧,怎麼能不喝呢?

馬上加點一杯調酒

推!富良野之約 $380

這邊調酒很特殊,很多清酒的調酒~燒灼、苦艾酒,加上花酒蔵自己特製的薰衣草琴酒

最後加上薰衣草糖漿跟檸檬汁,放在冰上加點食用花~這藝術又浪漫的調酒就誕生了!

這款富良野之約,特別就是他的薰衣草香超強大,根本就是整株薰衣草在你面前的香氣,迎面而來的濃厚。因為加上了燒灼跟琴酒、苦艾酒,其實他的酒精濃度也不低喔!

這款根本就是「失身酒」XDDD,但真的很好喝,喝起來不會太辣也不會嗆,雖然是燒灼但是喝起來居然一點都不燒,反而是薰衣草糖漿跟檸檬口感,最後是琴酒的甘苦,入口之後有種讓人很懷念的感覺,會追著想喝第二口!算是滿不錯也很適合女生的酒~

※小提醒:喝酒不開車,開車不喝酒;未成年請勿飲酒

整個這樣吃下來,2個人也才2000出頭,情人節餐廳選擇花酒蔵也可以吃得很豐盛了!而且這樣精緻豐富的味道,也會讓特殊節日充滿了回憶,也難怪花酒蔵可以屹立不搖這麼多年~

台北餐酒館推薦花酒蔵,創意日料的表現真的很精彩!

 

花酒蔵地址電話

花酒蔵 餐酒館 Aplus Dining Sake Bar
地址:106台北市大安區安和路一段33號

營業時間:12:00–15:00;17:30–00:00 (星期五六營業至2:00)

 

 

 

我們的IG
歡迎追蹤☝☝☝

我們的粉絲團
歡迎追蹤☝☝☝

我們支持台灣NO.1!照片文字皆為D&W辛苦拍攝、耗時用心撰寫。請勿任意轉載。如有侵權我們保留法律追訴權。

♛最新!最HOT的新文章推薦♛

『火鍋殿』!海鮮、和牛、啤酒吃好吃滿

王品新品牌『薈麵點』平價湯餃超推薦

㊙三峽必吃『九天』限量千層蛋糕

新北早午餐推薦『guten morgen』CP值超高

㊙台北超猛手抓海鮮安東建一海產

新北蘆洲吃和牛就來『武鶴和牛火鍋』

♛必看!D&W美食+旅遊懶人包♛

台北市捷運沿線必吃燒烤懶人包

新北市+新北市燒烤懶人包

中午吃什麼?中山站午餐懶人包

拯救男友!情人約會餐廳懶人包

日本大阪自由行行程+住宿推薦懶人包

新北市+台北市肉多多火鍋懶人包

騎機車玩花蓮!3天2夜行程住宿懶人包

No Comments

Leave a Reply

Read previous post:
永和美食|樂華夜市大船百元海鮮燒烤,品質直逼日式料理!超高CP值新北燒烤推薦,海鮮燒烤吃到飽也超便宜!

新北永和海鮮餐廳出了一家超高CP霸主!樂...

Close