新北板橋銅板美食 中山街口黑肉圓!清蒸不油膩,當地人帶路的隱藏美食!近光仁中學

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要不是我被逼著寫,我才不想告訴你這間超好吃!現在大排隊都是你們害的!

*2017/02/08 YAHOO奇摩旅遊推薦*

新北板橋銅板美食 中山街口黑肉圓!清蒸不油膩,當地人帶路的隱藏美食!近光仁中學

*2017/02/07 榮登YAHOO首頁*

新北板橋銅板美食 中山街口黑肉圓!清蒸不油膩,當地人帶路的隱藏美食!近光仁中學

Dong在板橋上班也有五六年,住在新莊離板橋只要一座橋

這間老早就知道了,當地人才知道的清蒸黑肉圓

皮Q、扎實的黑豬肉香,加上特別調製的鹹甜醬汁~就是下班之後的幸福來源了

兩年前來一直都還是25元,現在也因為原物料漲了5塊,一顆要價30

但品質還是沒有變,黑豬肉內餡很大一塊,裡面筍絲都很入味好好吃喔~

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板橋黑肉圓
地址:板橋市中山路二段255巷口
(光仁中學前面,麥當勞、NET旁,靠近板橋興隆市場對面)

營業時間:17:00~00:00;星期天公休

你看!

都是因為美鳳有約、雜誌、媒體報導

現在要吃個肉圓也要排隊!好啊~反正都要排~還被人家說為什麼知道都不說!

那我就寫給大家知道,這樣可以了吧!要排大家一起排阿!

(一整個超級大任性XDDDD)

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板橋黑肉圓的位置其實就擺在巷口

緊鄰著NET,旁邊則是麥當勞,對面就是充滿著當地小吃的興隆市場

在北部,清蒸的肉圓其實不多見,用料這麼實在好吃的更特殊

所以這間即使是開在小小的巷口,每天也是大排長龍,三不五時就會看到店家從巷尾扛著一大籠蒸好的肉圓來『換班』

排隊就算了!買10次會有8次,老闆娘會跟你說,再等8分鐘

因為肉圓還在蒸……

當你肚子餓的時候就會瞪著筷子、蒜蓉,一直回味著黑肉圓的味道,肚子咕嚕咕嚕等個8分鐘~

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雖然有人主推豬血湯

但Dong不吃豬血及內臟,這就留給愛吃的人自己去體驗!反正重點在肉圓

管你什麼湯,反正對我來說今天推薦的就是肉圓,沒有湯!

但同伴還是點了

所以照片還是放了

對!我就是沒原則!但至少我沒說他普通就是古早味!(阿不是說了= =)

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好啦~不管

今天就是來吃肉圓

如果今天你是大食客,建議可以吃兩顆,其實它滿大顆的~兩顆應該可以塞破你牙縫XDDD

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如果今天想八分飽

那就吃一顆,小小碗裝起來看起來也是份量十足阿!飽飽的一顆!

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這間黑肉圓之所以厲害,主要就是靠兩項:『皮』『肉』 (阿不然哩?)

《皮很Q,而且厚度讓人很滿足》

這個皮是會讓人家一吃再吃的程度,Q彈之外帶點滑嫩,估溜估溜的口感

咬下去卻是十分彈牙!沾上鹹味微甜的醬汁,一些些提味的蒜蓉,讓整個醬汁甜味擴散開來

每一口咀嚼都很有份量,十分的讓人滿足!

《肉很扎實,香氣十足》

肉處理的真的沒話說,不管這個肉放在哪一種料理,應該都是十分夠味

醃的完全吃不出豬肉的騷味,只有豬肉的香氣跟肉汁不斷的在絞肉中混和

偏瘦的黑豬肉,油脂在絞肉中顯得更珍貴,真的是齒頰留香!

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那個肉跟皮中間,可是沒什麼空隙的!

小心燙口阿~Dong忍不住了,我就先開動啦~不客氣啦!

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一般留言

  1. 如果這間肉哪來做肉包~一定秒殺!
    版主回覆:(02/04/2017 06:57:08 AM)
    我想做水餃啦!

留言已關閉。