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新店百壽爺日式拉麵專門店|小碧潭美食,新店美食餐廳必推!湯頭濃郁內用還可以免費加麵

6 3 月, 2021

超濃大骨湯頭濃郁鮮甜,新店高中必吃美食!肉量蔥量加倍超爽!

小小的入口,進去之後居然有一個日式拉麵推車攤販!新店百壽爺日式拉麵,可以說是新店耕莘美食之一,更是新店高中美食數一數二的,排隊人潮多到還必須寫候位單!可見有多好吃~

實際用餐後,才發現他的蔥多的跟小山一樣,真的超爽!而且湯頭濃郁不死鹹,尤其地獄麻辣更是堪稱吃一碗等於一頓麻辣火鍋!爽度滿分!那個湯頭美味的程度有點驚人阿~

這間位於新店高中對面,離新店耕莘醫院很近的的人氣排隊拉麵店 百壽爺日式拉麵專賣店
其實已經是很多人的耕莘醫院美食口袋名單,尤其是附近的新店Ikea開幕之後,新店美食更是被開好開滿來了~

這次去小碧潭公園附近,這間GOOGLE評價高達4.4顆星的美食餐廳
麻雀雖小但排隊人潮卻滿滿,這次就給他踏入吃吃

沒想到還沒開始營業就已經有人在排隊了,是有沒有這麼夯拉!!

那不是還好我們這麼早來,要不然要等到猴年馬月阿?

這間百壽爺拉麵店內部裝潢走日式風格,老闆很喜歡櫻花或是桃花李花之類的,從門口就擺得滿滿
一直到店內都滿滿的都是花~不說還以為是花店

看到門口的招牌的拉麵跟價格,瞬間安心了許多

百壽爺店內環境介紹

除了滿滿的櫻花之外

最讓人印象深刻就是印入眼簾的櫃台,就像是日本拉麵餐車攤販一樣的造型~好美喔!感覺真的很像是日本動漫或是深夜食堂會出現的畫面,彷彿火影忍者漩渦鳴人會在這邊吃拉麵一樣XD

那個圍幔也超有Fu

除了像是拉麵攤販一樣的櫃台之外,餐廳還擺了很多的日式燈籠

打著燈籠馬上就讓人聯想到日式料理或是拉麵店~整個氣氛都出現了!

在牆壁上,百壽爺拉麵店裡面每一面牆都用箔金的花紋圖樣裝飾,搭配木質裝潢

走的不是那種很搶眼奪目的那種高級日料,反而是有點低調的,會在花見小路裡面默默出現的小店

通常這種店又排隊!那就肯定有什麼特別之處!

新店百壽爺拉麵 店內位置

百壽爺的位置不多,連同吧檯的位置大概也才只能坐上20人左右

所以要吃真的還是要早點來排隊!不然很容易就爆滿了

百壽爺拉麵 菜單價格

新店百壽爺拉麵價格位於200左右

而且可以免費加麵一球喔!

三種招牌湯頭

新店拉麵店-百壽爺日式拉麵店,就是特濃豚骨拉麵京都醬油拉麵地獄辛拉麵三種湯頭

三種口味都非常的有人氣
而且每一種口味還能選擇青蔥加倍】或【叉燒加倍
甚至麵條的軟硬度湯頭的濃度都還能自己選擇

拉麵就是要做到這麼細節阿!
每個人喜好就不一樣,像是Dong喜歡吃極硬的麵條,有些來軟麵真的會感覺破壞整個拉麵湯頭
吃起來就是不開心~能夠隨自己喜好選擇真的太棒了!

另外還有黃金炸蝦、鮮蝦炸水餃、酥脆花枝排..等炸物可以加點喔!

但是切記兩個重點!

內用可以免費加麵!一定務必把握

湯無法續加,要珍惜!

他的湯真的是滿不錯,很容易不小心就配著麵條吃完,再加麵的時候一下就見底了
而且老闆就是主打,他的湯頭不加味精熬煮八小時,要讓客人喝的到熬煮數小時的精華,還不喝爆他?

如果你是喜歡吃比較重鹹的人,可以酌量添加七味粉跟白胡椒粉

加了之後,味道也會變得不一樣喔

這次我們分別點了叉燒加倍的地獄辛拉麵(260元)跟青蔥加倍的日式醬油拉麵(210元)

一上桌看到滿滿的青蔥跟叉燒真的讓我們嚇了一跳XD

這個青蔥根本就像是一座小山,還有那環繞在碗邊的叉燒肉

真的是很誇張耶~

推!日式醬油拉麵(青蔥加量) 0

J個蔥山看了就是爽!

喜歡吃蔥的根本就是撿到寶!

而百壽爺拉麵的醬油湯頭,甘甜而不膩口,裡面充滿了柴魚香氣也不會出現油膩感

清香爽口的口感加上鮮甜大量的蔥!一口湯一口麵真的舒坦~

那個叉燒偏瘦但卻軟嫩,入口柔軟的口感但是不肥不膩

吃起來像是清新可愛的小姑娘一樣,讓人憐愛

吃拉麵一定要配溫泉蛋阿~

那個溫泉蛋滑嫩的口感沁人心脾,襯托清爽又甘甜的湯頭,搭配著麵條算是一頓清爽宜人的晚餐

必吃!超好吃!秘製地獄辛拉麵(叉燒加量) 0

我跟你說!這個辣拉麵,味道跟層次好到可以媲美外面麻辣火鍋專賣店!

這湯頭就是這麼囂張!

不是那種非常辣口,而是讓你麻辣鮮香的那種辣!牛油炒的之美味可口~真的是很想買他的辣醬回家吃!

那個辣醬加上去之後整個豚骨根本畫龍點睛,豚骨湯頭本身就是熬煮八小時之久,鮮味已經很明顯了,那個辣加進去之後,整個層次把味覺世界整個翻過一輪!

麻辣的香氣在口中直接爆炸開,然後再用豚骨的鮮甜去洗滌過一遍

這樣一口接一口,一遍接一遍
高潮綿延層層疊起,我褲子都要濕了!

尤其是那個叉燒的燒

經過這個辣的洗滌也是讓層次顯得更加的豐富,那個肉的油脂跟肉質的風味都更加濃郁了!神棒!

筍乾的部分也是Dong很喜歡吃的一個小品,他就像是一個村莊裡的老長者,默默的藏在村子裡,當你去尋訪他時,他便會給你熱情的招呼,給妳許多的故事,然後不疾不徐的安撫著你的心靈

這就是筍乾XDDD (什麼鬼比喻)

如果你覺得辣度過辣的時候,記得找一下筍乾長者,他會撫慰你~

然後那個麵條也很不錯

難怪百壽爺會排隊內!他的麵條用的也是等級不錯的麵條,不會有鹼水味道而且會有麵粉的彈性跟甘甜,越嚼也會越有香味~

最後還是回歸一句話,辣醬太好吃啦!

我真的是太愛她的辣醬了XD

加麵的部分則是會另外裝一碗

記得要留點湯,這樣才可以配著湯吃喔~

鮮蝦炸水餃 0

這個少見了吧!

一般拉麵店就是可樂餅,這個炸水餃太特別了吧~而且飽足感十足

如果食量比較大的可以加點喔!

每個水餃裡面

都有一隻蝦,餡料滿豐富的~沾著日式醬油吃也是滿不錯吃

日式炸豆腐

百壽爺拉麵專賣店的炸豆腐炸的外酥脆內軟嫩~

裡面就是軟軟嫩嫩的雞蛋豆腐

Dong很喜歡吃炸豆腐

但是很討厭那種沾醬給番茄醬的!有夠隨便,百壽爺拉麵店做的很道地

覺得很棒!

百壽爺活動 抹茶白巧克力甜點

百壽爺每次都會有不定時的活動,會在粉絲團公布喔

我們這次去的是google評論五星有送白巧克力甜點,這個也是老闆親手做的喔!

跟一般吃到的蛋糕不一樣,這是整塊很像生巧克力一樣,但是它是白巧克力,有點軟軟QQ的,但是很香很甜~上面撒上巧克力粉,恰好融合了這個甜味!

看著老闆在裡面東奔西跑,又會做拉麵又會做這種甜點

認真的男人真的很帥氣!

後來一問之下才知道,裡面老闆是兩兄弟哀!天啊兄弟同心~太浪漫了吧!(腐味滿滿)

店內飲料

另外店內還有提供可爾必思或啤酒、蘋果酒等等的飲料可以選擇

整個飽到不行!

最喜歡的莫過於地獄辛拉麵了~那個湯頭從豚骨到醬油都非常有個性,也非常到位!重點是吃得出來真材實料也不會讓人覺得口渴或過度的重鹹。拉麵的軟硬也很足夠,在溫度的掌握上也是讓人覺得很好,叉燒如果可以肥一點,或許油脂味會更加的豐厚!不知道會不會破壞到湯的味道,但是Dong比較偏好肥厚的叉燒啦~有一點覺得太瘦,其他幾乎都很高分,就這樣的價格來說已經很讓人滿足了!百壽爺拉麵算是CP很高的拉麵店喔!台北拉麵推薦的話,我覺得百壽爺拉麵肯定是能推薦給大家!

 

百壽爺拉麵 地址電話

百壽爺日式拉麵專門店
地址: 231新北市新店區三民路112號
營業時間: 11:30–14:00, 17:00–20:00 (周三公休)
電話: 02 2915 0133

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